热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

泡椒玉兔的做法：用料兔子肉8两、泡椒2个、泡姜2块、蒜几瓣、姜2片、花椒（整颗）适量、葱几段、盐少许、味精适量、生抽半勺、老抽半勺、料酒一勺、豆瓣半勺、油适量、白糖少许做法1、将兔子肉洗净切块。2、放...

酱瓜炒蛋的做法：用料酱瓜100克、葱适量、鸡蛋1个、油适量做法1、1、酱瓜洗净切成圆片，鸡蛋打散和适量的葱；2、2、锅内倒入油；3、3、油5成热时，放入鸡蛋滑散成蛋碎；4、4、放入切好的酱瓜片翻炒均匀...

苦瓜黄豆的做法：用料苦瓜适量、肉馅适量、马蹄适量、香菇适量、椒盐粉适量、葱花适量做法1、黄豆用水泡软2、瘦肉，香菇，马蹄，剁成肉馅3、苦瓜一头切开，把里面的瓜囊挖掉4、把肉馅填到苦瓜里5、把切掉的盖住...

腊肠炒莴笋的做法：用料莴笋片400克、腊肠120克、盐3克、味精2克、绍酒5克、蒜片10克、烹调油15克做法1、先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。2、然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。3、...

酱爆小鱿的做法：用料鱿鱼适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、红辣椒丝适量、花椒适量、辣椒丝适量、料酒适量、黑胡椒适量、蚝油适量做法1、小鱿鱼用醋泡10分钟,身上的皮容易去掉.2、配料：姜、蒜、花椒...

家乡粉蒸肉的做法：用料五花肉1块、土豆2个、熟玉米粉100g、盐味精生抽适量、豆瓣酱（红油）适量、植物油水适量做法1、五花肉洗净，锅内加水，煮至五成熟。2、超市买到的粗玉米粉炒熟备用。3、土豆去皮，洗...

木耳鸡蛋炒油菜的做法：用料水发木耳120克、鸡蛋2枚、油菜150克、盐3克、味精2克、白糖3克、绍酒5克、葱花5克、烹调油适量做法1、先把鸡蛋打散炒熟备用。2、锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下。3...

木耳炒鸡片的做法：用料鸡肉片100克、水发木耳100克、黄瓜片80克、葱花10克、姜末5克、盐3克、白糖3克、味精1克、鲜酱油5克、香醋3克、绍酒10克、胡椒粉适量、烹调油适量、淀粉适量做法1、浆制鸡...

菠萝炒虾球的做法：用料青虾肉120克、菠萝块100克、红甜椒块30克、青椒块20克、蒜末3克、姜片5克、盐2克、胡椒粉适量、绍酒10克、干淀粉适量、柠檬汁15克、白米醋5克、白糖30克、烹调油适量做法...

京味儿酱烧小萝卜的做法：用料小萝卜500克、五花肉60克、青蒜30克、六必居干黄酱30克、酱油15克、味精2克、白糖5克、盐1克、胡椒粉适量、绍酒15克、葱花15克、姜末5克、烹调油适量、水淀粉适量做...

清炒芦蒿的做法：用料芦蒿适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量做法1、准备芦蒿适量2、芦蒿去除叶子，将茎梗摘成段，摘不断的属老根，直接丢弃3、准备适量干辣椒，洗净，擦干水分备用4、开火，将炒锅烧热...

京味栗子烧鸡块的做法：用料净膛三黄鸡一只550克、板栗肉120克、春笋块80克、葱段40克、姜块30克、八角2枚、桂皮1克、香叶1片、绍酒20克、酱油25克、白糖15克、盐1克、味精1克、胡椒粉适量、...

什锦素烩的做法：用料水发黑木耳80克、水发银耳80克、西芹120克、水发腐竹120克、胡萝卜片40克、水发红莲子40克、水发白莲子40克、盐4克、味精2克、白糖3克、胡椒粉适量、葱油适量、水淀粉适量做...

翡翠珍珠丸子的做法：用料猪肉馅150克、西米100克、菠菜50克、马蹄100克、葱一根、姜一块、黄酒适量、盐适量做法1、准备材料。2、把西米放入开水锅中养发。3、发好的西米，晶莹剔透。4、菠菜榨汁。5...

香菇醉油菜的做法：用料香菇适量、油菜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、味精适量做法1、准备好香菇与油菜，香菇洗净2、油菜洗净对半切开3、香菇横竖切开，切成四瓣4、调汁：酱油盐料酒味精 ...

香煎鹦哥鱼的做法：用料鹦哥鱼300g、姜4片、油盐适量、生抽适量做法1、材料：鹦哥鱼8条（约300克），姜片，油盐，生抽适量2、热油锅放姜片，少量盐爆香3、鹦哥鱼一条条的铺在锅里，中火煎4、煎黄一面，...

清炒红薯叶的做法：用料红薯叶500g、蒜适量、油适量、盐适量做法1、油加热后，放入蒜片2、放入洗过摘好的红薯叶3、翻炒，让所有的叶都均匀的加热4、加入适量盐，可放少量水，再翻炒二三分钟即可...

黑椒鸡丝炒红椒的做法：用料鸡丝150克、红椒1个、姜丝适量、葱段适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、鸡精适量、盐适量做法1、红椒、姜切丝、鸡肉切丝腌好备用。2、烧热锅倒入少许橄榄油把姜丝放入。3、倒入腌好的...

酱香茄扣的做法：用料紫茄子250克、猪肉末100克、鲜香菇100克、红枣3颗、生抽1大匙、料酒1大匙、蚝油1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、姜蒜适量、高汤（或清水）适量做法1、茄子洗净切长条，香菇去蒂...

玉米菜花的做法：用料甜玉米100克、菜花200克、花生油适量、盐适量、湿淀粉适量做法1、新鲜玉米剥粒洗净。2、菜花洗净，掰成小朵，放入开水中焯至八成熟捞出，沥去水分。3、炒锅放油烧热，放入玉米粒烧炒片...