酱瓜100克、葱适量、鸡蛋1个、油适量
1、1、酱瓜洗净切成圆片，鸡蛋打散和适量的葱；
2、2、锅内倒入油；
3、3、油5成热时，放入鸡蛋滑散成蛋碎；
4、4、放入切好的酱瓜片翻炒均匀；
5、5、出锅前撒入葱花即可。
6、6、一道下饭的小菜。
7、7、色彩分明
