热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

木耳炒蛋的做法：用料鸡蛋3个、木耳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、水淀粉适量、生抽适量、料酒适量、蒜适量做法1、鸡蛋加少许水、料酒、盐打散，这样炒出的鸡蛋滑嫩。2、木耳洗净掰成小块，黄瓜、胡萝卜切...

鲜竹笋炒肉片的做法：用料鲜竹笋400克、瘦肉片200克、花生油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、蒜头适量做法1、首先把竹笋的外壳去掉。2、竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。3、猪肉洗净切片，放入淀粉、...

香辣田螺的做法：用料田螺1000g、紫苏适量、八角适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、料酒适量做法1、田螺买回来后，先净养2天，每天换水两次，可用洗米水养2、做田螺的当天，可在田螺水中放入几滴食用...

红烧鲩鱼的做法：用料鲩鱼腩400g、青红辣椒适量、生抽适量、生粉适量、糖适量、姜片适量、油适量、盐适量做法1、鲩鱼腩，青红辣椒，姜片，生抽，生粉，糖，油盐适量2、鲩鱼腩切厚块用生抽，一点生粉拌匀3、青...

口袋豆腐的做法：用料豆腐350g、葱3棵、蒜5瓣、盐适量、淀粉适量、辣子酱1小勺、白糖适量、植物油适量做法1、豆腐洗净，切成约1厘米宽、3厘米长的条。2、大蒜去皮、切末。3、葱洗净，切成葱花儿。4、盐...

香芹炒酸菜的做法：用料芹菜200g、酸菜100g、油适量、盐适量做法1、芹菜摘去叶子，切成小段2、酸菜干锅炒一会，装盘备用3、锅中放油，油热后放入芹菜4、加入适量盐，继续翻炒5、芹菜8成熟时放入酸菜，...

炒鱼丸的做法：用料鱼丸500g、胡萝卜适量、尖椒适量、大蒜适量、玉米油适量、食盐适量、白糖适量、鸡精适量做法1、鱼丸适量2、胡萝卜切片3、尖椒切片4、大蒜切碎备用5、锅中烧水，先把鱼丸煮熟6、捞出备用...

盐焗鸡胗的做法：用料鸡胗250g、盐局鸡粉15g、油适量、姜适量做法1、冰鲜的鸡胗，洗净备用2、袋装盐局鸡粉3、鸡胗用鸡粉腌制2小时4、电饭锅底放适量油，铺上姜片5、放入鸡胗，按下电饭煲键，跳起后，鸡...

青红椒炒面筋的做法：用料面筋适量、青椒适量、红椒适量、木耳适量、盐适量、味精适量、料酒适量、葱姜适量、干红椒适量做法1、面筋两个2、把面筋撕成丝，焯水3、青红椒、水发木耳4、将青红椒改刀切丝5、葱、姜...

酥炸香椿鱼的做法：用料新鲜香椿500克、食用油500克、面粉一量杯、啤酒适量、鸡蛋两个、盐适量、鸡精适量做法1、一量杯面粉，加两个鸡蛋，适量啤酒，盐、鸡精和成面糊。2、面糊的稠度以能挂住香椿为宜，不要...

臊子肉夹馍的做法：用料猪肉适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、酵母适量、面粉适量、碱适量、五香粉适量、辣椒面适量、陈醋适量、盐适量做法1、肉臊子做法：猪肉切丁2、葱切段，姜切末，洋葱切丁备用3...

爆炒小毛蟹的做法：用料小毛蟹两人一斤就够、葱姜生抽盐糖鸡精料适量做法1、刷毛蟹的工具2、将小毛蟹放入盛入水的盆中以免毛蟹刷的时候爬上来3、刷完后未清洗的毛蟹，还在爬动4、用水清洗两遍5、锅内...

木耳青椒炒鱿鱼的做法：用料鱿鱼半斤、黑干木耳3个、青椒2个、姜5片、葱几段、蒜2瓣、盐少许、生抽半勺、香油少许、食用油适量、白糖半勺、白胡椒适量、水淀粉少许、料酒一勺做法1、把鱿鱼清洗干净，备好青椒和...

七星伴月蛋羹的做法：用料鸡蛋4只、豆腐200克、生抽适量、香油适量做法1、内脂豆腐或嫩豆腐用小勺挖成球形.2、共挖成七个球形和一个月牙形，月牙比圆形的满月更形象，这样七星伴月胚就做好了，超简单的。3、...

双仁莲子木耳炖鸡的做法：用料鸡腿三个、花生仁适量、莲子七八颗、黑木耳适量、薏仁一勺、小青菜一小把、食盐一茶匙、料酒约一勺、生抽少许做法1、鸡腿三个，前一天晚上每个斩成两块，已经焯过水了略煮。2、薏米仁...

青蒜香肠炒豆腐的做法：用料青蒜六根、压板豆腐一方块、咸香肠半截的量、植物油一勺、料酒适量、生抽适量做法1、自栽的青蒜剥去老叶，掐去黄稍，2、压板豆腐一块，已经切小块煎好的3、咸香肠，用了半根4、将青蒜...

虾仁菠萝船的做法：用料虾仁200g、菠萝1个、青豆50g、胡萝卜1小段、青椒1/2个、鸡蛋清1茶匙、水淀粉1茶匙、葱姜蒜末1把、盐各适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量做法1、挑选稍大个的菠萝，切对开，...

红烧油面筋塞肉的做法：用料油面筋适量、肉末适量、青菜一把、白干一小块、葱适量、生姜适量、盐适量、红烧酱油适量做法1、白干一小块切碎放进肉末里（可以放豆腐，可是豆腐有卤水味，我喜欢放小豆干，松松的)然后...

奶香培根焗土豆的做法：用料土豆1kg、培根80g、牛奶500ml、稀奶油150ml、黄油10g、Emmental 奶酪碎45g、胡椒粉适量、肉豆蔻粉适量、百里香适量、蒜末适量、盐适量做法1、原料图2、...

千张卷肉的做法：用料绞肉250克、薄千张3张、菜心适量、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖盐鸡精适量、葱姜适量、香叶2片、八角2颗、桂皮1小块做法1、原料：绞肉，薄千张。2、把薄千张切成手掌大小的方形。3、绞...