热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

蒸萝卜干咸菜的做法：用料萝卜干100克、酱油适量、葱花适量、油适量、盐适量做法1、萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）2、用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘3、将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器...

炒海螺的做法：用料海螺适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、生抽适量、干红辣椒适量做法1、海螺洗净，热水稍煮一下。2、海螺肉切片，备好葱姜蒜、干红辣椒。3、炝锅后倒入海螺翻炒。4、倒入洋葱翻炒。5、出锅装盘。...

香酥虾排的做法：用料对虾500克、面包糠100克、沙拉酱50克、淀粉40克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量做法1、原料：对虾。2、去除虾头和外壳，留虾尾。3、用刀把虾背片开。4、去除虾线。5、...

鲜虾杂菜腐皮卷的做法：用料鲜虾仁200克、腐皮3张、黄瓜1条、红萝卜1个、冬菇4个、上汤2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、芝麻油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、鸡蛋1个做法1、红萝卜、冬菇、黄瓜切丝，鲜虾...

云南红三剁的做法：用料番茄适量、猪肉适量、青椒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量做法1、洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。2、肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒备用。3...

酱爆茄丁的做法：用料茄子适量、猪肉适量、农家酱适量、花椒面适量、姜丝适量、蒜片适量做法1、茄子洗净，去皮，切丁2、猪肉切丁3、锅内放适量油，倒入肉丁翻炒4、将肉丁炒至变色，盛出备用5、锅内适量油，放入...

青椒炒山药的做法：用料青辣椒2个、山药一段、盐适量、醋几滴、油适量、大蒜一瓣、姜2片做法1、准备好山药和青椒。2、将山药剥皮洗干净切成片。3、青椒去蒂去籽洗干净切成片。姜、蒜洗净切片。4、锅中放油，烧...

野山椒炝牛肉的做法：用料牛里脊适量、野山椒适量、姜蒜适量、葱适量、生抽适量、白酒适量做法1、主料-牛里脊一块2、配料-野山椒若干3、牛里脊切片（横切断经）4、野山椒切碎末，葱切小小段，姜蒜切碎5、切好...

培根鸡蛋羹的做法：用料鸡蛋4个、奶粉20g、温水90g、配奶粉的温水120g、培根三片、香菇三个、葱适中、咸盐一勺、耗油一勺、鸡精一勺、生抽两勺、花椒水一碗做法1、准备鸡蛋，奶粉，温水。2、把鸡蛋打在...

山野菜炒肉的做法：用料山野菜一袋、鸡胸肉适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、高汤适量做法1、清洗干净，清水泡10分钟。备用。切段。2、起油锅爆香蒜末，鸡肉炒至变色。3、加入山野菜，翻炒...

微波泡椒茄片的做法：用料茄子2根、泡椒少许、肉馅适量、盐适量、糖适量、酱油适量、油适量、花椒面适量做法1、准备食材。2、茄子切成0.5cm厚的圆片。3、肉馅中加入盐，花椒面，鸡精，少许的糖和油搅拌均匀...

玉米杂蔬排骨汤的做法：用料龙骨2斤、玉米2根、汤骨适量、山药一小段、南瓜一小段、杏鲍菇小半个、莲藕半根、枸杞数颗、调味盐少许、生姜4片、花椒几粒做法1、盛出，加入少许调味盐。没有调味盐，加普通碘盐亦可...

酱香煎鱼排的做法：用料草鱼排400g、姜一块、葱适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、薯粉适量、姜水适量做法1、先将所有材料备好！2、在鱼排上抹上薯粉！3、锅烧热，先将有鱼皮的一面放入锅中煎！4、加盖煎8...

野笋干煮肉的做法：用料野笋干五根、五花条肉一条、植物油一勺、料酒一勺、老抽两勺、生抽适量、白糖两茶匙做法1、天目山野笋干拆包2、取用五根野笋干，去放入水中浸泡一会儿。3、将无骨五花条肉用淘米水浸泡大约...

马铃薯炒肉片的做法：用料马铃薯5个、瘦肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、葱花适量做法1、马铃薯洗净。2、去皮切成片，浸在水中防止变色。3、瘦肉切成片，用少许料酒略腌。4、坐锅热油。5、下肉片翻炒。...

黄瓜炒金针菇的做法：用料黄瓜1根、金针菇200克、油适量、盐适量做法1、金针菇煎去蒂头，浸泡。2、洗净捞出，沥干水分。3、黄瓜一根，洗净刨去皮。4、切成略粗的丝。5、坐锅热油。6、入黄瓜丝翻炒。7、倒...

南瓜五色豆的做法：用料南瓜半个、五种豆子250克、蒜2颗、花椒1颗、红糖一勺、酱油适量、盐适量、油一点、十三香粉一点做法1、主料：南瓜半个，熟豆子250克（我买的熟豆子罐头）。豆子倒在碗里要用水冲洗一...

小白菜炒香菇的做法：用料小白菜400克、香菇10朵、油适量、盐适量做法1、小白菜摘洗干净，香菇泡发，用淘米水浸一会儿。2、小白菜冲洗干净。3、切成小段。4、香菇洗净也切成条状。5、切好的小白菜，菜叶和...

豆豉辣椒蒸排骨的做法：用料排骨一条、白辣椒适量、豆豉适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量做法1、1、将排骨洗净后用盐、生抽、少许生粉抓匀腌一会；2、2、白椒洗净，豆豉先用水泡开，洗...

石锅盖浇饭的做法：用料米半碗、香肠适量、香菇适量、青椒适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、盐适量、醋适量、生抽适量做法1、米，半碗，可以根据自己的食量来定，我老公吃半碗2、半碗米，可以根据自己的饭量来定。我老公...