莴笋片400克、腊肠120克、盐3克、味精2克、绍酒5克、蒜片10克、烹调油15克
1、先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制刹水5分钟。
2、然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。
3、把腊肠煸透后放入蒜片爆香。
4、然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。
5、炒匀后烹入几滴绍酒。
6、再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。
