热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

冰糖银耳雪梨羹的做法：用料银耳适量、梨适量、冰糖适量做法1、准备材料2、银耳提前泡发，去掉黄色的蒂子，撕成小朵，倒入锅中加适量的水3、甜梨去皮，切成小块(不要梨核)4、煮50分钟5、放入百合，再煮20...

炸茄夹的做法：用料长茄子适量、肉适量、虾适量、啤酒适量、五香粉适量做法1、长茄子洗净。2、切成两片底部不要切断。用啤酒将面糊调好，面糊中加五香粉、盐。3、夹上肉馅，虾放在肉馅上。4、放入油锅中小火慢炸...

炒蘑菇的做法：用料平菇250G、蟹味菇250G、胡萝卜1根、青椒1个、葱半根、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、花椒粉少许做法1、蘑菇去根，平菇掰成小块，用水洗干净2、用水把蘑菇焯一下3、焯好沥干备用4、把青...

葱香扒肉条的做法：用料熟牛肉适量、大葱适量、青椒适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、水淀粉适量、胡椒粉适量做法1、准备好熟牛肉～（熟牛肉的做法相当的简单，在以前的日志中有说，今天再简单说一下，牛肉洗...

小葱拌豆腐的做法：用料豆腐适量、葱适量、蒜适量、油适量、耗油适量、盐适量做法1、水豆腐切小长方形，葱切碎，蒜折扁。2、热油，下豆腐煎至四面都呈黄色。不得不说，这个不粘锅，超好用的，轻轻动一下，掂一下锅...

尖椒鸡的做法：用料鸡腿1个、小青椒适量、鸡精适量、味精适量、盐适量做法1、青红小米椒，这是我切好之后用剩下的照的照片。之前忘了拍照片了。2、将青红椒切成小段备用。3、鸡腿一个4、将鸡腿去骨切成小丁，切...

嫩白菜炒火腿的做法：用料火腿肉适量、干辣子适量、胡椒粉适量做法1、火腿肉、干辣子2、嫩白菜叶分开入水清洗干净沥干。3、将白菜切成小块。4、火腿肉切成薄片。5、瘦肉片冷水下锅烧开。6、待锅中的水烧开关火...

桃仁干煸鸭丁的做法：用料鸭肉丁200克、荸荠丁80克、熟核桃仁40克、红椒丁40克、青椒丁20克、葱丁15克、姜片5克、鲜酱油10克、蚝油20克、绍酒15克、黑胡椒碎1克、烹调油适量做法1、炒勺上火烧...

土豆炒五花肉的做法：用料五花肉200G、土豆1个、青椒3个、红椒2个、青蒜2根、生抽适量、豆瓣酱适量、蒜瓣适量、鸡精适量做法1、五花肉洗净2、煮熟3、切成片4、土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。5、土...

爆炒小海虾的做法：用料海虾适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量做法1、原料洗净备用2、锅里放油，下姜蒜片爆香3、放入海虾爆炒4、加入适量的盐炒均5、加入适量料酒炒一炒6、最后加入酱油炒出锅...

五花肉炒海带的做法：用料五花肉适量、海带适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、鸡精适量做法1、原料洗净准备2、五花肉切小块3、五花肉放锅里煸出油4、然后放入姜蒜爆香，下海带爆炒5、放入适量的醋炒一炒6...

京酱平菇丝的做法：用料平菇400克、食用油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、番茄酱适量、郫县豆瓣酱适量、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量做法1、原料图。2、锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。3、沥...

咖哩土豆鸡的做法：用料绿咖哩适量、土豆3只、胡萝卜一根、鸡中翅适量、盐适量、咖哩粉适量做法1、准备食材2、把土豆切块、把胡萝卜切丁（其实我不太想喜欢吃胡萝卜、所以我把它切丁、如果喜欢吃胡萝卜的就切块吧...

蒲菜茶馓的做法：用料蒲菜300克、小茶馓8个、仔乌50克、虾仁40克、猪油10克、菜籽油10克、盐鸡精适量、姜片适量、料酒适量做法1、新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净。2、仔乌去内脏清洗干净。3、锅中加水...

白玉姬菇的做法：用料白姬菇150克、嫩豆腐250、肉糜20、盐1/3茶匙、酱油1汤匙、麻油1汤匙、糖1汤匙做法1、將白姬菇根部清理乾淨。2、豆腐切塊，在滾水里用中火煮5分鐘。撈起備用。3、炒鍋燒熱，倒...

干煸鱼的做法：用料鱼排、鱼脊骨适量、葱段适量、蒜片适量、干辣椒适量、辣椒面适量、孜然少许、盐味精少许、花椒粒少许做法1、鱼取两片肉后的下角料，鱼头不用。其余的切段。2、热锅凉油，油热后下鱼两面煎黄。3...

甜香鱿鱼的做法：用料冰冻鱿鱼半斤、土豆一个、胡萝卜半根、菜瓜半根、洋葱半个、芹菜一小把、葱两根、姜两片、生抽适量、老抽适量、白糖适量做法1、鱿鱼洗净，如图切成网格（不要切断了）2、切好网格的鱿鱼切成块...

三丝香干的做法：用料香干半斤、胡萝卜半根、芹菜一小把、葱两根、生抽适量、老抽适量做法1、把材料都切成丝，备用2、油锅烧热，放葱白炒至葱白微黄，加胡萝卜丝，加香干丝，翻炒，加适当的盐，加点水，煮三分钟3...

香辣肉丝的做法：用料猪肉适量、香菜适量、胡萝卜适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、蛋清适量、盐适量、糖适量、醋适量做法1、香菜切段，胡萝卜切丝。2、葱...

螃蟹焗粉丝的做法：用料中等大小螃蟹2只、粉丝1小捆、香菇2~3朵、红辣椒1根、葱适量、蒜头适量、鲍汁（蠔油也可）适量做法1、准备材料：螃蟹切成块（市场买时已处理好），粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干（不...