用料
冰冻鱿鱼半斤、土豆一个、胡萝卜半根、菜瓜半根、洋葱半个、芹菜一小把、葱两根、姜两片、生抽适量、老抽适量、白糖适量
做法
1、鱿鱼洗净，如图切成网格（不要切断了）
2、切好网格的鱿鱼切成块，放热水中烫下（放两片姜），卷起来时就捞起备用
3、如图，将土豆，胡萝卜，菜瓜，洋葱，芹菜，都切好备用
4、油锅烧热，放葱白炒至葱白微黄，放土豆炒一分钟，加点水
5、放胡萝卜，洋葱和芹菜，翻炒，加适量的盐和生抽翻炒两分钟
6、放入烫好的鱿鱼，加老抽适量，白糖适量，翻炒一分钟
7、加菜瓜，适量的鸡精，撒上葱绿翻炒下就可以出锅了
8、看，香甜的鱿鱼大杂烩就装盘啦
