热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

梅香排骨的做法：用料仔排适量、话梅适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、大蒜适量做法1、仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水2、锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在...

彩椒墨鱼卷的做法：用料墨鱼1只、彩椒150g、葱10g、姜3g、盐4g、水淀粉适量、花生油25ml做法1、彩椒去籽洗净片成片。2、墨鱼去除墨腺，表皮。3、墨鱼身打上花刀。4、切好的彩椒焯水。5、盛出备...

水煮腊肉片的做法：用料腊肉250克、金针菇250克做法1、取一小块腊肉2、切成0.5厘米厚的片片儿3、金针菇洗净备用4、锅里加水，开中火放入切好的肉片5、哈哈，想吃了吧，要煮15分钟哟6、加入金针菇，...

香辣小酥鱼的做法：用料小鱼适量、泥蒿适量、红尖椒适量、干辣椒适量、蒜姜适量、八角1-2颗、花椒适量、盐适量、浓酱油适量、白胡椒适量、鸡精适量、料酒适量、鲜贝露适量、糖适量做法1、买回的小鱼，去内脏，用...

莴笋炒肉丝的做法：用料瘦肉一小块、莴笋杆一根、青椒3根、干辣椒若干、蒜末适量、盐适量、鸡精适量做法1、莴笋剥去皮，青椒洗净。2、莴笋切成丝，青椒切成丝。3、瘦肉切成丝，准备好干辣椒，蒜切成末。4、热锅...

青椒炒火腿的做法：用料火腿肉150g、青椒适量、胡椒粉适量做法1、火腿肉150g。2、火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。3、青椒去蒂洗干净。4、青椒斜到切成段备用。5、锅烧热后...

卤鸡三样的做法：用料鸡爪半斤、鸡翅尖半斤、鸡翅半斤、姜片适量、桂皮一小块、香味几片、大葱一根、干辣椒4个、八角一个、李锦记卤水汁适量、红糖适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、麻油适量做法1、材料：鸡翅...

潇湘小河虾的做法：用料小河虾适量、青蒜青椒红椒姜豆豉适量、盐老抽醋适量、豆瓣酱白糖料酒鸡精适量做法1、准备工作2、河虾洗净沥干3、锅内放油油热后放入河虾虾身变色后出锅备用...

麻辣酸菜鱼的做法：用料草鱼一条、豆皮4张、酸菜一包、盐2克、豆瓣酱一勺、大蒜6瓣、生姜一块、味精适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒《辣椒王》适量做法1、新鲜草鱼一条，把鱼洗好，内脏去掉，黑膜一定要洗干净...

焖黄花鱼的做法：用料黄花鱼550g、盐适量、油适量、鸡精适量、芹菜适量、料酒适量、姜适量做法1、黄花鱼洗净控干水份，芹菜和姜切好备用2、锅内油烧热后加入黄花鱼煎3、煎至两面金黄加入芹菜和姜丝4、加入料...

香辣炸菇丝的做法：用料平菇适量、猪瘦肉适量、老干妈辣油，大葱，适量、姜，蒜，油，盐适量做法1、清水煮开，放入葱，姜，蒜了，料酒煮半个小时。2、蘑菇洗净沥干水分，撕成细丝，备用。3、煮好的瘦肉也撕成细丝...

海米炒萝卜干的做法：用料萝卜干适量、海米适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、白糖适量、青椒适量做法1、准备好原料。2、切好葱、姜、蒜、辣椒。3、把萝卜干切成片条，青椒切成小菱形块。4、锅坐火上，...

鱼丸花蛤白果面的做法：用料白果面10g、鱼丸10g、肉燕5、绿豆芽适量、花蛤适量、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、辣椒酱适量、芹菜适量做法1、准备鱼丸和肉燕，花蛤泡水备用2、锅内水烧热后...

酒糟肉的做法：用料五花肉300g、红酒糟50g、鸡精适量、水适量做法1、切好的五花肉放入锅内开火2、用干净小碗准备好红酒糟3、锅内五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较好吃，当然如果喜欢吃肥话不用...

鸭蛋炒白菜的做法：用料白菜150g、鸭蛋2个、盐适量、油菜适量、鸡精适量、料酒适量、蒜苗适量做法1、准备好所有食材2、锅内油烧热后加入打散的鸭蛋煸炒3、加入蒜苗和白菜煸炒出香味4、最后加调料即可出锅...

炒豆苗菜的做法：用料豆苗菜500g、盐适量、油适量、味精适量、蒜适量做法1、豆苗菜洗净备用2、锅内油烧热后加入蒜爆香3、加入豆苗菜4、加适量盐快速煸炒至熟即可...

鸭肉焖香菇的做法：用料鸭肉200g、香菇150g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量做法1、准备材料：鸭肉、香菇、蒜、姜和八角2、锅里倒少许油烧热后加入姜和八角爆香3、加鸭肉爆炒至变色...

黄豆酱烧鱼的做法：用料鲤鱼3条、姜适量、葱花适量、黄豆酱适量做法1、鲤鱼清理干净，两面煎一下！建议煎干一点这样吃起来更香！（我买了比较小的鱼，因为煎的时候比较方便。加上家里都是大人，吃起来不怕剌，但如...

刺毛肉园子的做法：用料猪肉300克、长糯米250克、土豆150克、香菜100克、胡萝卜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量做法1、猪肉剁成末。2、先加料酒略腌。3、再加入生抽。4、加入老...

青椒炒腊肠的做法：用料青椒300g、腊肠200g、油适量、盐适量做法1、原料图，青椒和腊肠分别洗净备用。2、腊肠入锅蒸熟。3、蒸熟的腊肠放凉切片，青椒切大块。4、起油锅，下青椒煸炒。5、青椒炒至断生后...