蒲菜300克、小茶馓8个、仔乌50克、虾仁40克、猪油10克、菜籽油10克、盐鸡精适量、姜片适量、料酒适量
1、新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净。
2、仔乌去内脏清洗干净。
3、锅中加水烧开，加一点料酒，放入仔乌和虾仁淖水。
4、出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出。
5、锅中加猪油和菜籽油，放入姜片煸一下。
6、倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒。
7、倒入几勺水大火烧开。
8、烧至汤汁发白，加盐和鸡精调味出锅。
9、摆入炸好的茶馓。
