热菜 [6962]
炖肉汤煨黄花鱼
炖肉汤煨黄花鱼的做法：用料黄花鱼适量、炖肉汤适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量做法1、黄花鱼两条2、黄花鱼洗净，拍上干面粉备用。3、热锅放凉油，放入黄花鱼煎制。4、煎到两面金黄色...
烧圣女果
烧圣女果的做法：用料圣女果7个、肉末150克、葱适量、姜适量、蛋2个、生粉适量、酱油适量、鸡精适量、花生油适量做法1、葱、姜各切细末备用。圣女果摘取蒂头，洗净外皮后备用。2、肉末加入盐、蛋汁、水、生粉...
铁板茄子
铁板茄子的做法：用料茄子2个、猪肉100克、洋葱半个、葱、姜少许、淀粉少许、蚝油2匙、生抽3匙、番茄酱2匙、糖2匙、香油少许、盐少许、鸡精少许、醋1匙做法1、将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的...
清炒芥蓝
清炒芥蓝的做法：用料芥蓝500g、盐适量、鸡精适量做法1、芥蓝去皮切好2、锅内放油3、放入芥蓝4、吵到芥蓝变软加入盐，鸡精，和一点葱花5、在翻炒几下就可以出锅的哈...
青豆火腿蛋羹
青豆火腿蛋羹的做法：用料鸡蛋一个大点的、火腿丁2汤勺、青豆2汤勺、盐1克左右做法1、青豆火腿蛋羹食材。2、青豆用水焯熟。3、鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。4、把鸡蛋过滤网去掉泡沫。5、...
百变干丝
百变干丝的做法：用料干丝适量、虾仁适量、杏鲍菇适量、水发木耳适量、水发黄花菜适量、虾糕适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、大蒜末适量做法1、准备原料：干丝少许、水发黄花菜少许、水发黑木耳少许、虾糕少许...
筋头巴脑
筋头巴脑的做法：用料筋头巴脑500克、西芹若干、西红柿若干、青辣椒若干、干辣椒少许、油盐酱醋等适量做法1、市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于清真食品。 买回来切成小块，焯水控干2、把主要调料干辣椒和姜切...
焖龙趸
焖龙趸的做法：用料龙趸适量、姜蒜陈皮适量、冰糖盐绍兴酒老抽柱候酱适量做法1、龙趸切块2、备姜、蒜、陈皮3、备绍兴酒、柱候酱4、烧热油，下冰糖。5、翻炒一下龙趸。6、瓦锅下油。7、爆香姜、蒜、陈皮8、放...
黑椒甜肉
黑椒甜肉的做法：用料猪颈肉160g、洋葱适量、蠔油2.5汤匙、老抽2.5汤匙、糖20g、玉米粉5g、黑胡椒沫适量做法1、食材2、将猪颈肉切片3、加2.5汤匙的蠔油，2.5汤匙的老抽4、加20g糖，5g...
炸糖糕
炸糖糕的做法：用料面粉适量、沸水适量、白糖适量、油适量做法1、准备原料2、白糖里加一点面粉做糖馅3、面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌4、稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时5、分成小剂...
干锅香辣虾
干锅香辣虾的做法：用料鲜虾10多只、香芹两根、香菜一把、藕片两把、干红辣椒一把、红油郫县豆瓣酱两茶勺、葱姜蒜末适量、鸡精一小勺、料酒三大勺、白糖一小勺、白芝麻适量、麻椒一小勺做法1、1大虾沿着背部从头...
炒油菜海米
炒油菜海米的做法：用料油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精盐1茶匙、水淀粉适量、葱姜末适量做法1、油菜600克，葱姜切末适量。2、摘菜时将油菜的菜帮大小分开。3、先冲洗大的油菜帮。...
家常炖偏口鱼
家常炖偏口鱼的做法：用料偏口鱼。适量、油，生老抽，姜丝，葱花，蒜末，适量做法1、偏口鱼洗净。2、锅里放油，放入蒜末，干辣椒，花椒大料炒香。3、出香味后放入一碗清水，加入白糖，盐，生老抽，白醋，黄酒大伙...
红糟炒蚬子
红糟炒蚬子的做法：用料蚬子1斤、红糟适量、酱油适量、糖适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量做法1、蚬子泡水吐沙2、起油锅，放入葱头、姜末、蒜末爆香3、再下红糟、糖、酱油，炒匀4、最后放入蚬子翻炒至熟（如...
蚝油香菇菜心
蚝油香菇菜心的做法：用料菜心250g、泡发香菇8个、蒜瓣2个、蚝油适量、油适量、盐适量做法1、小菜心洗净，香菇洗净去蒂。2、小菜心入沸水中焯水捞出控干水分。3、热锅倒油，放入切片的蒜瓣煸香。4、倒入焯...
土豆炒红蘑
土豆炒红蘑的做法：用料土豆适量、红蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、蒜适量做法1、土豆切片，用清水投洗一下，看水清了就好，因为土豆里含淀粉影响菜的口感。2、葱蒜，切好待用。3、干红蘑菇用热...
豆瓣酱炒茄子
豆瓣酱炒茄子的做法：用料茄子四根、青椒小半个、蒜瓣少许、生姜片少许、植物油两勺、豆瓣酱适量、食盐1茶匙、料酒少许做法1、茄子去蒂去头，冲洗干净2、郫县豆瓣酱将取用一勺3、茄子用刀削成滚刀条待用4、青椒...
炒平菇
炒平菇的做法：用料平菇500g、五花肉50g、胡萝卜50g、尖椒30g、盐适量、水淀粉适量、海鲜酱油适量做法1、平菇洗净，撕成小块。2、锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。3、胡萝卜，尖椒，...
杏鲍菇番茄炒蛋
杏鲍菇番茄炒蛋的做法：用料番茄一个、杏鲍菇一个、鸡蛋两个、植物油两勺、食盐一茶匙做法1、主料： 番茄一个； 杏鲍菇一个； 鸡蛋两个2、番茄切小块，杏鲍菇切片3、鸡蛋磕入碗内4、鸡蛋打匀5、坐锅热油约两...
金针菇炒肉片
金针菇炒肉片的做法：用料金针菇一盒、肉片半碗、油少许、盐少许、味精少许、酒少许、淀粉少许做法1、准备材料（把肉片用酒，味精，盐淀粉搅匀）2、放油，加热，炒肉片3、肉片炒好放一边，放油加金针菇翻炒4、再...