热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

虾干素鸡炒绿花菜的做法：用料虾干五六个、绿花菜（花椰菜）一个、小素鸡一个，已煎好的、植物油2小汤勺、料酒少许、食盐一茶匙、味精少许做法1、虾干，五六个2、一个小素鸡。前一天已经煎好的。煎的过程可参考...

野葱虾皮炒蛋的做法：用料野葱一把、虾皮少许、鸡蛋两个、植物油两勺、料酒少许、食盐大半茶匙、淀粉一茶匙做法1、三样食材图2、将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提醒我：电量不足了...

板栗烧寸排的做法：用料板栗约一斤、寸排一根（约六七两）、大葱半根、生姜几片、香葱少许、老抽2小汤勺、冰糖适量、料酒1小汤勺、植物油一勺做法1、主料：板栗约一斤寸排一根（约六七两）（下图中有肉皮，...

红烧鸦片鱼头的做法：用料鸦片鱼头一个、大蒜一根、姜片数片、小葱适量、蒜头适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、开水适量做法1、原料图。2、锅烧热，倒入底油，放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。3、放入...

清煮肉片的做法：用料瘦肉100g、盐适量、鸡精适量做法1、瘦肉切好成片2、加入鸡精，盐巴，酱油3、加点地瓜粉拌均匀4、锅内放入水煮开5、放入肉片6、肉片煮到浮起来，加点芹菜下锅，加盐巴和少量芝麻油就可...

金沙年糕的做法：用料年糕适量、咸鸭蛋蛋黄适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、糖适量、味精（视个人喜好，可放可不放）适量做法1、年糕和咸蛋黄备用。2、将咸蛋黄加适量料酒上锅蒸熟，熟后用勺子压碎。（...

牛肉豆花的做法：用料牛肉适量、嫩豆腐1盒、姜适量、大葱适量、蒜适量、榨菜适量、花椒油适量、冰糖适量、辣酱（豆瓣酱）适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量做法1、豆腐用开水烫一下捞起...

雪花麻辣小豆腐的做法：用料豆腐两大块、葱花适量、胡萝卜丁适量、黄瓜丁适量、香菜适量、麻辣豆腐酱包适量、盐适量、味精适量、酱油两滴、麻椒3粒做法1、准备好所有的材料2、豆腐切块葱姜蒜切末3、锅中烧水...

南瓜捞肉的做法：用料南瓜半个、猪肉一碗、胡萝卜半根、西红柿一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、桂皮适量、大料适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量做法...

洋葱素鸡的做法：用料洋葱半个、大素鸡一个、香葱少许、植物油2勺半、食盐半茶匙、生抽一勺、白糖两茶匙做法1、洋葱半个洗净2、大素鸡一个3、大素鸡切成片4、热煎锅放油两勺半，下素鸡煎老5、翻一面也煎好6、...

枸杞浇鱼糕的做法：用料鱼肉适量、猪腿肉适量、蛋适量、玉米淀粉适量、枸杞适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、蒜泥适量做法1、鱼剁成泥；腿肉剁成碎未，加点盐等调味2、鸡蛋分离备用3、加入蛋清，调匀4、...

宫保魔芋的做法：用料素腰片魔芋一袋、山药适量、木耳适量、葱一段、姜适量、蒜两瓣、醋糖的二倍、糖适量、盐堂的二分之一、料酒少量、郫县豆瓣一大勺、芡粉适量、干红辣椒2枚做法1、准备食材，山药洗净，木耳凉水...

蚝油牛肉的做法：用料牛肉300克、洋葱2个、生抽1大勺、生粉2小勺、小苏打3克、料酒1大勺、蚝油2大勺、油稍多做法1、把洋葱切成丝，牛肉横切成牛肉条。用生粉、料酒、生抽、小苏打和1大勺油搅拌均匀腌制1...

鱿鱼三丝的做法：用料鱿鱼适量、芹菜（用青椒更好）适量、葫萝卜适量、洋葱适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、红油（可不加）适量做法1、鱿鱼治净2、刮去黑色的表皮3、切丝，入水汆烫备...

韭菜炒豆腐皮的做法：用料韭菜50g、豆腐皮300g、油适量、香油适量做法1、韭菜洗净，切成段2、豆腐皮切成条3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽，炒匀4、放入韭菜，因为豆腐皮本身就...

辣椒炒咸菜的做法：用料咸菜适量、辣椒适量、盐适量、油适量做法1、咸菜洗净。2、切成小片。3、青辣椒切成小丁。4、红辣椒几个。5、先炒一下辣椒，加少许盐。6、然后加入咸菜翻炒。...

珍珠米丸子的做法：用料肉馅适量、土豆适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、胡椒面适量做法1、猪肉成馅，糯米泡着备用2、土豆切小小的丁3、葱姜切末4、咸蛋黄，备用5、肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、...

菠萝牛柳的做法：用料菠萝半个、牛柳半斤、青红椒各一个、洋葱半个、蚝油适量做法1、牛柳，我是从菜场直接买腌制好了的。2、菠萝切开用淡盐水泡半个多小时，去除涩味。3、将泡过盐水的菠萝沥干水分，然后切成小块...

番茄煮红杉鱼的做法：用料番茄2个、红杉鱼1条、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量做法1、准备好番茄和鱼。2、将红杉鱼去鳞去肚清洗干净，用少量的盐稍微腌制一下。3、番茄随意切成大块。4、起油锅，猛火将鱼下...

酱排骨的做法：用料排骨适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白酒适量、花椒适量、桂皮适量、耗油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、八角适量、茴香适量、白纸适量做法1、需要准备的材料2、把花椒，八角，白...