菜心250g、泡发香菇8个、蒜瓣2个、蚝油适量、油适量、盐适量
1、小菜心洗净，香菇洗净去蒂。
2、小菜心入沸水中焯水捞出控干水分。
3、热锅倒油，放入切片的蒜瓣煸香。
4、倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右。
5、将煸炒好的小菜心装盘。
6、热锅倒油少许油，放入香菇翻炒片刻。
7、加入3汤匙的水，盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀。
8、加入少许水淀粉勾薄芡。
9、将香菇放在盘中菜叶上。
10、将汤汁浇在装盘的香菇菜心上。
