用料
鸡蛋一个大点的、火腿丁2汤勺、青豆2汤勺、盐1克左右
做法
1、青豆火腿蛋羹食材。
2、青豆用水焯熟。
3、鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。
4、把鸡蛋过滤网去掉泡沫。
5、放入蒸锅。
6、用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。
7、大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。
8、蛋羹蒸好了，是不是很细腻。
9、把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。
10、去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。
11、很热，一定要垫着布端，避免烫着。
12、很热 ，稍微晾一下用勺子吃即可。
