用料
油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精盐1茶匙、水淀粉适量、葱姜末适量
做法
1、油菜600克，葱姜切末适量。
2、摘菜时将油菜的菜帮大小分开。
3、先冲洗大的油菜帮。
4、再冲洗小的油菜帮。
5、将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟。
6、捞出控净水分。
7、锅坐火，加入植物油烧热，葱姜末把锅爆香。
8、加入大的油菜帮翻炒。
9、见油菜帮有些透明时，倒入发好的海米（连水一同倒入）
10、盖上锅盖大火烧上1分钟，收进汤汁。
11、放入小帮的油菜翻炒。
12、加入精盐、味精翻炒均匀。
13、用水淀粉勾薄芡。
14、翻炒均匀关火。
15、装盘上桌喽
