偏口鱼。适量、油，生老抽，姜丝，葱花，蒜末，适量
1、偏口鱼洗净。
2、锅里放油，放入蒜末，干辣椒，花椒大料炒香。
3、出香味后放入一碗清水，加入白糖，盐，生老抽，白醋，黄酒大伙烧开。
4、等锅开了之后放入鱼（不要盖锅盖）烧开后转中火。
5、等到汤汁收到粘稠。
6、放入蒜末和葱花，最后撒点少量的味精即可。
