热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

红烧土豆鸡块的做法：用料鸡肉300g、土豆300g、姜适量、蒜适量、葱花适量、白砂糖适量、老抽适量做法1、鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。2、土豆洗净削皮切成大块。3、锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒...

冰糖干果山药泥的做法：用料铁棍山药350克、红豆沙100克、熟花生碎10克、熟核桃碎10克、熟松子仁10克、什锦果脯粒30克、青红丝2克、冰糖50克、桂花酱10克、水淀粉适量做法1、把山药洗净放入笼屉...

厥菜炒大蒜的做法：用料厥菜1把、大蒜1把、辣酱少许、盐适量做法1、新鲜的野厥菜。2、去除老根，择洗干净后，焯水备用。3、大蒜洗净，切段，杆和叶分开。4、锅中加油烧热后，下厥菜。5、翻炒片刻后加入少许辣...

呛爆绿豆芽的做法：用料绿豆芽250克、红甜椒一个、黄甜椒一个、青椒一个、干辣椒5粒、花椒20粒、大蒜8粒、味精1/2茶匙、盐适量做法1、准备材料。2、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。...

北极虾炒韭菜的做法：用料北极虾适量、韭菜适量、盐适量、鸡精适量做法1、从超市买回的北极虾都是冰冻的，所以需要用开水烫一下解冻，然后去壳去虾线备用2、韭菜洗净后切成小段3、锅中放入少许油，待油热后放入北...

香辣墨鱼的做法：用料墨鱼适量、干红椒适量、青椒适量、植物油适量、花椒粉适量、盐适量、芝麻（可不加）适量做法1、墨鱼治净，切片用料酒略腌渍2、葱姜切段、青椒顶刀切圈3、锅加水，墨鱼入水汆烫捞出备用4、锅...

杏鲍菇炒蒜苔的做法：用料杏鲍菇一根、蒜台，胡萝卜适量、盐，鸡精，香油，生抽适量做法1、一根洗净的杏鲍菇，2、香鲍菇，胡萝卜，切片，蒜台切段，备用。3、蒜爆香，我加了些，耗的油梭子。提提味。4、把杏鲍菇...

雪菜肉丝炒春笋的做法：用料春笋250克、雪菜100克、肉丝50克、大蒜3根、盐一小勺、糖二大勺、生抽一勺做法1、准备好原料，配料2、春笋切丝，猪肉最好是切片，这样会更加香，大蒜切斜刀。3、热锅凉油，下...

小炒三样儿的做法：用料黑木耳适量、山药一段、火腿肠一根做法1、新鲜山药，用一段就够了2、木耳用凉水泡发，山药去皮儿（处理生山药一定要带手套）3、把山药改刀，临时决定加了跟火腿肠4、所有的料都备起了，开...

蒜蓉辣酱烧排骨的做法：用料排骨200克、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量、油适量做法1、排骨斩段，用冷水浸泡2小时，中间换几次水。2、葱切葱花、姜切片。3、锅...

西兰花炒鱿鱼的做法：用料西兰花半朵、鱿鱼2个、盐适量、鸡精适量做法1、西兰花切成小朵2、焯水后装盘备用。3、鱿鱼洗净，切成片。4、焯水后装盘。5、热锅下油，倒入蒜末炒香。6、倒入鱿鱼翻炒。7、倒入西兰...

南瓜糯米盅的做法：用料南瓜2小个、虾适量、香菇适量、咸猪肉适量、糯米饭一碗、粟米青豆胡萝卜适量、葱适量、菜脯粒适量、盐少许、鸡粉少许做法1、两个可爱的小南瓜被我开了脑袋2、咸猪肉切丝,豆类洗净,虾洗净...

硬炸五香肉的做法：用料猪里脊肉一斤、鸡蛋一个、淀粉适量、五香粉适量、花椒面适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜末适量、白糖适量做法1、猪里脊肉一条，（约一斤)2、切成大薄片。3、放入容器里，加...

蒜苗炒鸡心的做法：用料鸡心200克、蒜苗适量、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、薄盐生抽适量、花椒粉适量做法1、鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会2、把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，...

青椒炒豆腐皮的做法：用料豆腐皮约2张、青椒2个、郫县豆瓣酱适量、生抽少许、盐适量做法1、1.准备好以上食材，这个豆腐皮是妹夫从老家带来的，合成超市卖的那种约2张的量。2、2.豆腐皮温水泡软，切成段。3...

凉瓜煎蛋的做法：用料凉瓜一个、鸡蛋三个、油适量、盐适量做法1、凉瓜洗净去籽切薄片。取一大碗，装入凉瓜，撒上一匙盐，搓揉并冲洗干净（去苦味），2、加入鸡蛋、盐，搅拌均匀。3、取一不粘锅烧热、下油，蛋液均...

原味肝尖的做法：用料猪肝300g、葱姜适量、盐适量、酱油适量做法1、猪肝在水中洗净，放在水中浸泡30分钟拿出备用2、猪肝切块，厚薄适中，洗净3、葱斜切段姜切片4、锅中煮水，把切好的猪肝放在开水里快速焯...

芹菜香干肉丝的做法：用料唐芹适量、香干适量、肉丝适量、盐适量、糖适量、菱粉适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、橄榄油适量做法1、肉丝放入少许盐、白胡椒粉、菱粉腌制15分钟左右2、把香干剖成2片3、再切成条4...

小葱炒猪血的做法：用料猪血150g、小葱适量、盐适量、酱油适量做法1、猪血一块约150g2、把猪血切成簿片3、小葱切段4、葱爆锅后，下入猪血快速翻炒再添小半碗水5、把切好的小葱放入，水开后就可以出锅了...

菠萝咕噜鸡肉的做法：用料鸡腿适量、罐装菠萝适量、彩椒适量、蕃茄酱适量、醋适量、蜂蜜适量、盐适量、生粉适量、食用油适量做法1、买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。2、将切小块的鸡腿肉用：生粉，胡椒粉，少许盐...