鸡肉300g、土豆300g、姜适量、蒜适量、葱花适量、白砂糖适量、老抽适量
1、鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。
2、土豆洗净削皮切成大块。
3、锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色，要用铲子不停的搅拌。
4、待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒。
5、倒入少许老抽上色。
6、加入一勺盐，蒜米和姜丝。
7、把土豆倒入锅内，翻炒。
8、加适量水盖上锅盖慢慢炖煮，煮到鸡肉熟透，土豆软烂即可，撒上葱花。
