用料

猪肝300g、葱姜适量、盐适量、酱油适量

做法

1、猪肝在水中洗净，放在水中浸泡30分钟拿出备用

2、猪肝切块，厚薄适中，洗净

3、葱斜切段姜切片

4、锅中煮水，把切好的猪肝放在开水里快速焯一下，变色就可以出来了

5、葱姜爆锅

6、添一小碗水加盐，酱油，醋调味

7、水开后，把焯好的猪肝倒入用大火煮3.5分钟就可以了

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