热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

五彩豆腐的做法：用料老豆腐适量、玉米青豆适量、青椒适量、生抽适量、老抽适量、李锦记香辣酱适量、糖适量做法1、老豆腐切厚片，放平底锅中煎到两面焦黄,，盛出备用2、平底锅少油，爆香红椒，姜蒜末。3、加入青...

三丝炒猪肝的做法：用料猪肝半叶、鸭儿芹1束、春笋1枝、泡发黑木耳5朵、干辣椒1个、淀粉1勺、酱油1勺、绍兴酒1勺、盐适量、麻油适量做法1、猪肝洗净血水，切片，泡入冷水中3小时，期间换水三四次，捞出切丝...

胡萝卜土豆焖牛肉的做法：用料牛肉适量、胡萝卜适量、土豆适量、洋葱适量、柱候酱适量做法1、材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，柱候酱。如果用牛腩就更好，那天没买到牛腩，所以只能用牛肉了。2、牛肉切块，加进...

咸猪头肉炖黄豆的做法：用料连骨咸猪头肉1200克、黄豆350克、料酒适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量做法1、连骨头咸猪头肉洗净，用清水浸泡半天，2、黄豆洗净用清水浸泡2个钟头.3、把...

双耳西兰花的做法：用料西兰花400g左右、黑木耳100g、银耳100g、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油20ml、蚝油1勺、薄盐生抽1勺、淀粉1.5勺、盐适量、白糖0.5勺做法1、黑白木耳泡发，洗净空水...

黄鱼鲞烧肉的做法：用料黄鱼鲞1条、五花肉500克、葱适量、姜适量、老抽1勺、糖1勺、料酒1勺做法1、准备好黄鱼鲞和五花肉。2、把黄鱼泡入水至软，泡去咸味，除去鱼鳞。3、把肉切成2cm的长条，再切成1c...

土豆烧飞鸭的做法：用料飞鸭700克、土豆400克、盐适量、料酒适量、醋适量、鲜抽适量、老抽适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、糖适量做法1、准备食才2、飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。...

黑豆炖咸鱼的做法：用料黑豆适量、咸鱼适量、酱油适量、醋适量做法1、泡好的黑豆和咸鱼。2、花椒、大料、姜、干红辣椒炝出香味。3、将黑豆和咸鱼倒入锅中。4、加水、酱油、醋大火烧开后转小火炖至汤尽。5、出锅...

葱熇鲫鱼的做法：用料鲫鱼3条、油适量、料酒适量、醋适量、糖适量、老抽适量、鲜抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、盐适量做法1、鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。2、在鱼身划几刀用料酒，糖，鲜抽，姜腌制...

黑椒鱼排的做法：用料鲷鱼排一份、黑椒酱适量做法1、从超市买回的已经预制好的鲷鱼排。2、直接入锅炸制，油温很重要！原料周围是大泡带小泡，油温正合适，都是均匀的小泡是油温过高会外焦内生，大泡过多是油温低了...

洋葱炒牛肉的做法：用料牛肉适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、生姜适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量、黑胡椒适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量做法1、牛肉切小块，加生粉、黑胡椒、料酒、、鸡精腌...

西葫芦炒肉的做法：用料西葫芦1个、猪肉适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、味精适量做法1、西葫芦洗净切片，猪肉切丝，葱姜切丝2、热锅冷油，放入葱姜丝，煸炒出香味放入猪肉，煸炒片刻，放入生抽，继续...

莴笋烧鸡翅的做法：用料莴笋2根、鸡翅膀400g、花椒适量、八角适量、山奈适量做法1、准备莴笋和鸡翅，鸡翅中加适量盐巴和料酒码味2、准备生姜和花椒、八角、山奈3、冷锅热油，下生姜4、接着倒入鸡翅翻炒5、...

酱炒钉螺的做法：用料钉螺适量、黄豆酱适量、生姜适量、蒜头适量、葱头适量、老酒适量、生抽适量、糖适量做法1、钉螺洗净，砸掉尾部（可请小贩帮忙）2、锅里放少量油，下蒜头、姜丝、葱头爆香，倒少量李锦记黄豆酱...

蒜泥拌长茄的做法：用料长茄子1个、葱姜蒜适量、生抽适量、耗油适量、味精适量、盐适量做法1、将长茄子洗净去皮，葱、姜洗净2、长茄子手撕成长条，葱姜切丝同长茄一起装入盘中，滴入几滴食用油。3、放入蒸笼上蒸...

清汆丸子的做法：用料猪肉馅400克、大葱末30克、大姜末15克、鸡蛋1枚、盐8克、鸡精5克、味达美酱油15克、胡椒粉5克做法1、绞好的后腿肉馅400克2、切好的葱末3、切好的姜末4、把葱、姜末和各种调...

蛤蜊蒸水蛋的做法：用料鸡蛋3枚、蛤蜊150克、香葱20克、水200克、味达美酱油15克、盐3克做法1、鸡蛋三枚、蛤蜊150克、香葱20克2、先把蛤蜊煮熟。3、把煮熟的蛤蜊汤倒出备用4、把鸡蛋打在盆中5...

香辣鸡爪的做法：用料鸡爪适量、葱姜蒜适量、酱油适量、辣椒粉适量、八角适量做法1、食材：清洗干净的鸡爪2、葱姜蒜切片3、鸡爪放料酒掉热水后用热水清洗干净4、锅里放油油热后放入...

薄荷干贝蒸水蛋的做法：用料鸡蛋2个、干贝120克、薄荷10克、油盐适量、蒜子2粒、生抽适量、料酒适量、鸡精适量做法1、原材料：鸡蛋2个，干贝120克，薄荷10克。2、薄荷、蒜子去衣洗净切细、干贝洗净用...

胡萝卜鸽子汤粥的做法：用料炖好的鸽子汤500g、红萝卜50g、盐适量做法1、洗干净的米，炖好的鸽子汤，红萝卜2、红萝卜切成小小的叮3、放入红萝卜4、放入鸽子汤5、放到天际隔水炖6、炖2个小时7、炖好...