豆腐350g、葱3棵、蒜5瓣、盐适量、淀粉适量、辣子酱1小勺、白糖适量、植物油适量
1、豆腐洗净，切成约1厘米宽、3厘米长的条。
2、大蒜去皮、切末。
3、葱洗净，切成葱花儿。
4、盐、白糖适量，加蒜末、1小勺辣椒酱、干淀粉，加水兑汁。
5、锅内放植物油烧热，放入豆腐条，煎至两面金黄色。（这一步骤可用平底锅，放少量油煎黄）
6、豆腐条煎黄后，烹入兑好的汁，翻炒数下。
7、待豆腐条入味，汁收浓后，关火，放入葱花儿，炒匀即可。
8、色泽金黄、外酥里嫩、咸甜辣香，哈哈，就是它了。
