爆炒小毛蟹

2023-08-26 08:00:03 爆炒

用料

小毛蟹两人一斤就够、葱姜生抽盐糖鸡精料适量

1、刷毛蟹的工具

2、将小毛蟹放入盛入水的盆中以免毛蟹刷的时候爬上来

3、刷完后未清洗的毛蟹，还在爬动

4、用水清洗两遍

5、锅内放入油，小火放入葱姜，盐，鸡精，糖，小毛蟹，料酒，全放入后大火爆炒两分钟

6、放入少量的温水，少许生抽，少许老抽，小火煮一到两分钟，闷一分钟出锅，否则葱会变色

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