热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

柱候酱鸭的做法：用料鸭腿2只、青菜适量、土豆一个、葱姜适量、柱候酱适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量做法1、青菜用开水焯一下备用，鸭腿洗净去骨，土豆切大块。2、煎锅到少许油，将鸭腿肉放入煎锅中...

蚝油焖红烧豆腐的做法：用料红烧豆腐500克、蚝油2汤匙、猪油2汤匙做法1、红烧豆腐切成小条。2、锅烧热猪油。3、放入红烧豆腐。4、稍煎香红烧豆腐后，放入蚝油。5、加入少量水，大火烧开。6、汁即将焖干，...

蚝油蘑菇肉片的做法：用料双孢菇350克、五花肉150克、冬笋片100克、彩椒80克、油菜心200克、葱丁20克、姜片15克、黄酒15克、蚝油25克、酱油5克、鸡粉2克、胡椒粉少许、橄榄油20克做法1、...

豆芽炖豆腐的做法：用料自发豆芽300 g、豆腐半块、葱末适量、姜末适量、酱油适量做法1、准备300克自发豆芽。2、老豆腐一块。3、葱姜末若干。4、锅内倒适量油。5、油热后放入葱姜炒出香味。6、放入豆芽...

豉椒小银鱼的做法：用料小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜适量、葱适量、干豆豉一小茶匙、油适量、盐适量做法1、小银鱼洗净，沥干水分。2、准备好干豆豉。3、准备好青红椒和花椒。4、青红椒切段、洋...

豆皮包子的做法：用料豆腐皮　3张、鸡蛋　2个、香菇　6个、小白菜　1把做法1、准备食材。2、小白菜切几刀，撒入盐，放盆中轻轻抓几下，淹出水来。3、鸡蛋炒成鸡蛋碎，方法是油热后，倒入鸡蛋，用筷子不停的划...

槐花麦饭的做法：用料槐花半斤、面粉2两、食用油适量、蒜5瓣、盐适量、五香粉适量、辣椒油适量做法1、将槐花洗干净，盛入小盆中。2、在槐花中拌入干面粉、盐和五香粉。3、将拌好面的槐花上蒸屉开水蒸20分钟。...

干锅麻辣虾的做法：用料基围虾适量、料酒适量、盐适量、味精适量、胡椒适量、干淀粉适量、花椒适量、干红辣椒适量做法1、新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。2、去除虾线的虾放料酒、盐、味精、胡椒腌制一下、...

香菇扒油菜的做法：用料香菇适量、油菜适量、香肠适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量做法1、香菇洗净切成片。2、嫩油菜摘洗干净。3、香肠切片，葱切花，蒜拍瓣...

红酒煨牛舌的做法：用料牛舌150g、面粉2大勺约10g、红酒100ml、蒜蓉10g、黄油20g、番茄膏5g、黑胡椒颗粒5g、黑胡椒粉末2g、盐2g、耗油1茶匙约5g、生抽2茶匙约10g、美极汁2茶匙约...

腊肠炒酸辣蕨菜的做法：用料腊肠适量、青辣椒适量、红辣椒适量、蒜米适量、蕨菜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、味精适量做法1、腊肠切片，青红椒切圈，蒜米切碎。2、蕨菜洗净后切长段。3、锅内热油爆香蒜米。4...

酸甜咕噜鱼的做法：用料鱼柳适量、芝麻适量、鸡蛋适量、番茄酱适量、盐适量、糖适量、果醋适量、白胡椒适量做法1、鱼柳切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。2、鱼柳沾淀粉。3、炸酥脆后捞出来，不关火，大火复...

火腿鸡蛋炒蒜薹的做法：用料蒜薹适量、火腿适量、鸡蛋适量、葱花适量、蒜瓣适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量做法1、蒜薹洗净切段。2、火腿切细条。3、鸡蛋打散。4、油锅烧热，下入蛋液煎至金黄，铲碎...

茄汁鱼块豆腐的做法：用料咸鱼块适量、豆腐适量、番茄酱适量、玉米淀粉适量、小葱适量、盐适量、油适量做法1、咸鱼块，豆腐备用。2、豆腐切块。3、放入油锅中煎到两面金黄。4、盛出备用。5、鱼块洗净切小块。6...

五花肉炒干笋片的做法：用料五花肉适量、干笋片适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量做法1、将干笋片泡发待用。2、五花肉焯水。3、切成一厘米的厚片。4、起油锅，下五花肉煸炒一会，出出油。5、下点生抽...

辣炒苔菜的做法：用料苔菜半斤、干辣椒3个、葱适量、姜适量、油适量、盐适量做法1、苔菜择净，清洗。2、锅内放适量水，烧开以后，放入苔菜焯一下。3、捞出苔菜，过一下凉水，捏去水分，切碎。4、葱姜切片，辣椒...

地菜花煮鸡蛋的做法：用料土鸡蛋6个、荠菜花1把、碧螺春适量、盐少许做法1、准备好荠菜花。2、准备好土鸡蛋。3、准备一点茶叶。4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。5、倒入茶叶，大火煮开；...

咖喱土豆牛肉的做法：用料牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20...

大蒜炒黑鱼片的做法：用料黑鱼片适量、大蒜 3两适量、米酒适量、生粉适量、豆鼓适量做法1、准备好带皮黑鱼片。2、把大的黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片，加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻。3、大蒜去黄叶、根部，洗...

虾仁烩米饭的做法：用料碗豆1份、玉米粒1份、虾仁1份、鲜蘑1份、淀粉水少许、高汤或清水少许、葱少许、盐1小匙、酱油少许做法1、准备材料如图.2、鲜蘑和虾仁分别切丁，葱花备用。3、锅里倒入少许油，稍热后...