小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜适量、葱适量、干豆豉一小茶匙、油适量、盐适量
1、小银鱼洗净，沥干水分。
2、准备好干豆豉。
3、准备好青红椒和花椒。
4、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末。
5、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香。
6、下洋葱丝。
7、下青红椒丝煸软。
8、再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水，翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。
