连骨咸猪头肉1200克、黄豆350克、料酒适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
1、连骨头咸猪头肉洗净，用清水浸泡半天，
2、黄豆洗净用清水浸泡2个钟头.
3、把咸猪头肉放入开水煮5分钟捞出漂净.
4、取高压锅放下黄豆.加适量水。
5、放下猪头肉
6、加料酒，葱，姜，八角，桂皮，花椒.大火煮开，小火30分钟左右.
7、捞出猪头肉，冷却。
8、拆去骨头，切片装盘即可.
