西兰花400g左右、黑木耳100g、银耳100g、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油20ml、蚝油1勺、薄盐生抽1勺、淀粉1.5勺、盐适量、白糖0.5勺
1、黑白木耳泡发，洗净空水。
2、西兰花掰匀洗净。
3、锅中烧沸水，把西兰花焯3分钟，加几滴油和半勺盐。
4、飞过水的西兰花捞出。
5、葱、姜、蒜切好备用。
6、锅烧热，倒油，六七成油温时爆香葱、姜、蒜。
7、黑白木耳和西兰花入锅翻炒。
8、调入蚝油、薄盐生抽、糖，最后调50ml带盐水淀粉勾薄芡，掂两下锅即可关火出锅盛盘。
