马铃薯5个、瘦肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、葱花适量
1、马铃薯洗净。
2、去皮切成片，浸在水中防止变色。
3、瘦肉切成片，用少许料酒略腌。
4、坐锅热油。
5、下肉片翻炒。
6、倒入马铃薯片。
7、移入少许水。
8、盖锅盖略煮。
9、等汤汁略收干后，开盖入调味料、撒上葱花。
10、翻拌一下，出锅装盆。
