热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

泡椒版鱼香肉丝的做法：用料猪里脊120g、胡萝卜适量、泡发黑木耳适量、冬笋适量、淀粉适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、酱油适量、泡红椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鲜味汁适量、鸡精适量、胡椒粉适量、...

红烧鹌鹑的做法：用料鹌鹑适量、豆干适量、香菇适量、胡萝卜适量、香叶适量、大蒜子适量、八角适量做法1、将买回来的鹌鹑再去下小毛，去头去屁股去内脏。2、洗净后切成大小合适的块。3、香菇泡发洗净。4、豆干胡...

鱼翅捞饭的做法：用料鳐鱼翅一小块150克、上汤50ml、水淀粉5克、芥蓝150克、绿豆芽掐菜100克、瑶柱18克、杭椒丝5克、大葱100克、老姜60克、黄酒20克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、鲍鱼汁5克、...

鹌鹑炖山药的做法：用料鹌鹑两只、山药250克、葱适量、姜适量、黄酒适量、盐适量做法1、葱姜备好，早市的葱比较水灵，掐掐能出汁的；姜切薄片，姜皮保留，因为姜皮的营养高过姜。2、半小时前活杀的鹌鹑留个影，...

生菜包的做法：用料蒜苗适量、肉末适量、红辣椒适量、生菜适量做法1、生菜...。2、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。3、蒜苗（蒜苔）、红辣椒。4、蒜苗、红辣椒切成小粒待用。5、锅内下适量的油，炒...

猪肉炖粉丝的做法：用料猪前腿肉适量、绿豆粉丝适量、黑木耳适量、姜片适量、色拉油适量、辣椒粉适量、糖适量、蚝油1勺、老抽2勺、生抽2勺、料酒2勺、盐适量做法1、1准备材料2、2猪肉切小块3、3粉丝剪三段...

锤肉汤的做法：用料瘦肉适量、生粉适量、鸡蛋适量、葱花适量、油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量做法1、瘦肉一块（不用下面这边多，我们只用了一小部分），切成小块，别太大了2CM左右吧，切好后放适量的盐鸡...

茄汁棒子鱼的做法：用料草鱼半条、番茄2个、干淀粉10g、花生油500ml、白醋少许、糖2勺、盐3g、料酒10ml、鸡精1g做法1、将买来的新鲜草鱼宰杀，去除鳞片和内脏，去除头尾保留中间部分，从脊骨下刀...

菜心拌茄汁嫩藕片的做法：用料广东菜心200克、嫩藕1节、西红柿1个、姜一块、蒜2瓣、香菜1棵、油2茶匙、盐1茶匙做法1、将嫩藕洗净、去皮、切薄片；姜蒜切末；西红柿切桔瓣备用。2、菜心洗净，削去根部老茎...

玉米笋炒肉片的做法：用料玉米笋适量、猪瘦肉适量、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量做法1、全部材料清洗干净。2、玉米笋切片。3、肉切片，用生粉抓过。4、红椒切丝，蒜切片。5、热锅下油炒香蒜片，下肉片翻炒。...

杭椒炒青豆丹的做法：用料青豆丹肉适量、葱适量、姜适量、青红杭椒适量、干红辣椒适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、油适量、味精适量做法1、准备好青豆丹肉。2、杭椒切成滚刀块，切好后用水洗一下（洗掉种子和少许...

椒荷烧土豆的做法：用料土豆适量、荷兰豆适量、红彩椒适量、水淀粉适量、盐2小勺、白糖1大勺、橙汁2大勺做法1、材料：土豆、荷兰豆、红彩椒调味：盐2小勺、白糖1大勺、橙汁2大勺、水淀粉适量2、土豆洗净，去...

糖醋鲳鱼干的做法：用料鲳鱼干适量、水淀粉适量、番茄酱适量、色拉油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、米醋适量、冰糖适量、蔬之鲜适量、老抽适量、料酒适量做法1、准备调料。2、鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。3、锅...

火腿冬瓜夹的做法：用料冬瓜适量、火腿适量、高汤适量、香菜适量、生粉适量、盐适量、鸡精适量做法1、将冬瓜去皮和瓜瓤，同香菜洗净。2、将冬瓜切成厚片，香菜切细沫。3、将厚冬瓜片剖开，但底部不要切断，形成一...

红烧五花肉的做法：用料带皮五花肉600克、葱段20克、姜片10克、蒜末20克、花生油25克、酱油30克、料酒20克、冰糖30克、八角2枚、桂皮1段、盐2克做法1、先把五花肉洗净，把皮刮干净。2、切成3...

草菇虾球烩丝瓜的做法：用料新鲜大虾适量、丝瓜适量、草菇适量、生粉适量、盐适量、料酒适量、胡椒适量、鸡精适量做法1、新鲜大虾剥壳。2、开背去虾线。3、适量料酒。4、胡椒粉.。5、一小撮盐。6、用小半勺...

人参鱼翅煲的做法：用料人参适量、安记鱼翅适量、冰糖适量、水适量做法1、将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开；2、把鱼翅放进电炖锅内胆里；3、放入适量的人参；4、调入适量开水；（倒入开水是为了保持其新...

炝炒土豆丝的做法：用料土豆适量、蒜粒适量、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量做法1、土豆一个，洗净削皮。2、用擦子擦成细丝。3、把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五...

意大利式银鳕鱼的做法：用料银鳕鱼3块、熟玉米粒适量、西兰花适量、红椒粒适量、干面粉适量、沙拉酱适量、迷迭香适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、盐适量做法1、银鳕鱼解冻洗净。2、加入盐、柠檬汁、黑胡椒粉、迷...

小炒攸县香干的做法：用料攸县香干3块、大蒜苗2根、大蒜2瓣、海红椒1个、湖南椒3个、水淀粉2汤匙、花生油适量、盐适量、蚝油1∕2汤匙、酱油1∕2汤匙、鸡精适量做法1、将攸县香干，微微斜切成厚片。2、将...