用料
青豆丹肉适量、葱适量、姜适量、青红杭椒适量、干红辣椒适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、油适量、味精适量
做法
1、准备好青豆丹肉。
2、杭椒切成滚刀块,切好后用水洗一下(洗掉种子和少许的辣味)。
3、把葱(切丁)、姜(切丝)、蒜(拍扁)准备好。
4、锅烧热放入油,再放入2爆香。
5、倒入豆丹翻炒,淋入料酒,炒一炒。炒好以后装盘备用。
6、把原来的锅洗干净,烧热再倒入少许的油,加入少量的葱花炸香。
7、倒入切好的杭椒炒至变色。
8、把炒好的豆丹倒入拌一拌,放入盐、胡椒、味精,淋入少许水拌一拌就可以了。