肉馅适量、土豆适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、胡椒面适量
1、猪肉成馅，糯米泡着备用
2、土豆切小小的丁
3、葱姜切末
4、咸蛋黄，备用
5、肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉，搅打上劲
6、将肉馅中放半个咸蛋黄，挤成丸子，两手交替摔打上劲
7、放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
8、蒸锅上气，大火蒸30分
