野葱一把、虾皮少许、鸡蛋两个、植物油两勺、料酒少许、食盐大半茶匙、淀粉一茶匙
1、三样食材图
2、将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提醒我：电量不足了。就集中一照拍一下吧）
3、将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了
4、加盐半茶匙
5、料酒滴几滴
6、淀粉一茶匙
7、加完调料后搅拌搅拌
8、坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃
9、将蛋液倒入热油锅
10、翻翻面
11、用铲子划拉成小块
12、出锅装盘。
