热菜 [6962]
黑三剁
黑三剁的做法：用料酱大头菜适量、杭椒适量、小红椒适量、杏鲍菇适量、猪肉末适量、食用油适量、老抽适量、白糖适量、味精少许做法1、大头菜提前用清水浸泡后冲洗沥干水分，剁成碎粒备用。2、杏鲍菇洗净后切成碎粒...
肉片炒菊花头
肉片炒菊花头的做法：用料菊花头500g、肉片100g、油适量、盐适量、糖适量做法1、菊花头洗净2、肉切片3、热油炒肉片4、放入菊花头，翻炒5、放点糖，翻炒均匀6、等菊花头熟了，调味出锅...
青红椒炒肉片
青红椒炒肉片的做法：用料青椒1个、红椒1个、肉片100g、油适量、盐适量、葱适量做法1、青红椒切块洗净2、肉片用生粉上浆3、锅中放油，油热后下肉片滑炒4、等肉片炒熟了后放入青红椒翻炒5、翻炒均匀后锅中...
蛤蜊炖蛋
蛤蜊炖蛋的做法：用料蛤蜊300g、鸡蛋2个、盐适量做法1、凉半碗盐水2、蛤蜊洗净，放入开水中，焯至壳开3、把开壳的蛤蜊放碗里洗去杂质4、码放在碗里5、碗里打两个鸡蛋6、鸡蛋液倒入蛤蜊中7、倒入温的盐水...
豆豉蒸南瓜
豆豉蒸南瓜的做法：用料南瓜适量、豆豉适量、葱白适量、蒜瓣适量、鸡精适量做法1、南瓜，豆豉，蒜瓣，葱白，红辣椒。2、南瓜去皮瓤洗净切小块，豆豉略切，蒜切末，葱白切末，辣椒切环状。3、锅内放少许油，放入葱...
小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑的做法：用料鸡腿肉适量、榛蘑适量、粉皮适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量做法1、原料：鸡腿肉、榛蘑、粉皮2、榛蘑、粉皮洗净，用温水泡发5...
小葱炒豆渣
小葱炒豆渣的做法：用料豆渣1碗、油适量、盐适量、小葱适量、蛋清2个做法1、豆渣一盘，这是两天的份2、加入蛋清搅拌3、锅里加油翻炒4、加入盐和小葱5、用锅铲压炒6、水分炒干即可...
炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈的做法：用料切好的鱿鱼圈适量、生粉（或淀粉）适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、香菜（或芹菜）适量做法1、将鱿鱼圈洗一下。我买的是切好的鱿鱼圈，没有的话就将新鲜的鱿鱼洗干净处理好后自己切成圈就...
笋干煨排骨
笋干煨排骨的做法：用料排骨一条、笋干200克、水7500ml、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、十三香1/4茶匙、鸡精1/3茶匙做法1、选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘...
山西过油肉
山西过油肉的做法：用料猪里脊肉200克、黄瓜半根、木耳5朵、洋葱半个、蛋清适量、油适量、盐适量、醋适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、酱油适量、葱姜蒜适量做法1、猪里脊肉切大约5厘米长，3厘米宽、0....
馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙的做法：用料牛蛙500g、老坛泡椒5g、老坛泡姜2g、蒜子5颗、盐2g、蚝油2ml、蒸鱼豉油2ml、油5g、自制味素2g做法1、牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用2、牛蛙皮、牛蛙肉...
番茄虾
番茄虾的做法：用料虾适量、番茄酱适量、姜适量、蒜适量、盐适量做法1、虾用剪刀去尾须、开背，牙签挑出泥肠；姜蒜切好备用。2、锅加油将姜蒜煸香。3、虾入锅翻炒，整个虾变色，加料酒、盐，翻炒几下，加番茄酱。...
豆角炒肉片
豆角炒肉片的做法：用料豆角300克、瘦肉适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、盐适量、油适量、五香粉适量做法1、将豆角两头豆筋摘除，洗净，切成段。2、瘦肉洗净，切薄片。3、放入蒜蓉、五香粉、生抽、盐。4、搅...
蒜蓉酱烧茄子
蒜蓉酱烧茄子的做法：用料茄子3根、青椒2个、油适量、盐适量、蒜蓉酱适量、糖适量做法1、茄子洗净，切滚刀备用2、切好的茄子放入电饭煲蒸屉里蒸熟3、锅里加油，烧热4、倒进茄子翻炒5、加入切好的辣椒，加盐，...
蟹黄虾仁豆腐
蟹黄虾仁豆腐的做法：用料豆腐1块、虾仁10个、蟹黄酱30G、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、清水适量、盐3G、淀粉10G、豆油2汤勺做法1、原料2、虾仁中放入蛋清和一勺干淀粉拌匀。3、豆腐用开水焯3分钟4、...
干锅田鸡
干锅田鸡的做法：用料田鸡适量、青椒适量、凉瓜适量、花生米适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、食用油适量、酱油适量、香醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、糖适量做法1、准备食材和调料2、热锅凉油下花生米粒...
蒸毛豆
蒸毛豆的做法：用料毛豆250g、红椒1个、油适量、盐适量、糖适量做法1、毛豆洗干净，放入碗中2、加入切好的红椒3、加盐和糖4、加香油5、放入电饭煲蒸锅，蒸熟...
炒五色蔬丸
炒五色蔬丸的做法：用料胡萝卜适量、冬瓜适量、南瓜适量、心里美萝卜适量、西兰花适量、蒜蓉适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉水适量、白糖适量做法1、将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或...
火爆肚片
火爆肚片的做法：用料猪肚200g、大葱100g、干辣椒50g、花椒20g、老姜10g、大蒜10g、菜油50g、盐5g做法1、猪肚洗净，水煮30分钟后，洗净切片。2、大葱洗净，切段。3、锅烧热后，下辣椒...
咸肉炒胡萝卜
咸肉炒胡萝卜的做法：用料胡萝卜2根、咸肉100g、青椒2个、糖适量、盐适量、水适量做法1、胡萝卜洗干净切成片2、青椒洗干净也切成片3、加少量水翻炒，出锅...