南瓜适量、豆豉适量、葱白适量、蒜瓣适量、鸡精适量
1、南瓜，豆豉，蒜瓣，葱白，红辣椒。
2、南瓜去皮瓤洗净切小块，豆豉略切，蒜切末，葱白切末，辣椒切环状。
3、锅内放少许油，放入葱末，蒜末爆香，再加入豆豉，红辣椒，炒出香味，放入少许水，调入鸡精。豆豉是咸的，所以不用放盐。
4、炒好的豉汁浇在南瓜上面，入锅蒸10分钟即可。
