热菜 [6962]
蛋花狗脊叶汤
蛋花狗脊叶汤的做法：用料狗脊叶适量、鸡（鸭）蛋2个、蒜头适量、食用油适量、清水一瓢、盐适量、鸡精适量做法1、先将狗脊叶清洗干净2、将蒜头切成小粒3、准备两个蛋4、锅内加入适量的食用油，再倒入蒜粒爆香5...
海带炖排骨
海带炖排骨的做法：用料排骨半斤、干海带一条、葱适量、姜适量、蒜（调辣椒用的）适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量做法1、将干的海带在锅上蒸20分钟，再用凉水浸泡，泡至用手能掐断即可。再将其洗净...
素炒土豆丝
素炒土豆丝的做法：用料土豆两个、干辣椒段几段、蒜瓣两个、姜丝适量、花椒几颗做法1、大土豆两个，去皮洗净切丝，然后泡在水中待用（我换了一次水）2、干辣椒剪段，蒜瓣用刀背拍碎，姜用刀背拍碎切一下成大条3、...
煎鸡腿肉炒蒜苔
煎鸡腿肉炒蒜苔的做法：用料鸡腿肉适量、蒜苔适量、红椒适量、橄榄油适量、芝麻油适量、生抽适量、生粉适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量做法1、鸡腿肉切成大块用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油腌制备用。...
清炒蒜蓉丝瓜
清炒蒜蓉丝瓜的做法：用料丝瓜适量、蒜适量、蚝油适量、盐适量做法1、准备原料;丝瓜，蒜2、丝瓜去皮切段，蒜剁茸3、蒜蓉炝锅4、加入丝瓜段5、加入盐，蚝油，翻炒后加入湿淀粉6、清淡可口...
XO酱杏鲍菇
XO酱杏鲍菇的做法：用料杏鲍菇200克、大蒜4瓣、红椒一个、姜8克、葱8克、李锦记旧庄蚝油15ML、李锦记XO酱15克做法1、准备好食材。2、姜切姜丝。3、大蒜切片。4、葱切葱花。5、杏鲍菇切滚刀块。...
酿香菇盒
酿香菇盒的做法：用料香菇10朵、五花肉100克、豆腐干1-2块、韭菜1小碟、鸡蛋1个、排骨味王（调味粉）1小勺、生抽2小勺、鸡精1/2小勺、水淀粉1小勺做法1、挑选直径5cm左右的香菇，在温水里浸泡3...
青椒蘑菇炒素肠
青椒蘑菇炒素肠的做法：用料小素肠适量、青椒适量、花椒适量、茭白适量、蘑菇适量、菌菇适量、肉丝适量、香葱适量、老姜适量、食盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、橄榄油适量做法1、青红椒、茭白...
正宗湖南小炒肉
正宗湖南小炒肉的做法：用料辣椒100克、五花肉20克、瘦肉20克、蒜子少许、盐2克、蒸鱼豉油2ml、自制味素2克、油5克做法1、1.辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用2、2.干锅不上油，下辣椒中火...
五花肉焖莲藕
五花肉焖莲藕的做法：用料五花肉200g、莲藕200g、蒜头适量、生抽适量、腐乳1块、老抽适量、糖2g、酒1勺、胡椒粉适量做法1、食材：莲藕，五花肉2、五花肉厚切3、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌...
五香酱骨肉
五香酱骨肉的做法：用料筒骨适量、香料一包、大葱适量、姜适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、盐适量做法1、筒骨两个棒骨，我自己加了一个排骨、一些五花肉用于做别的菜。一起炖好。呵呵，姜拍扁。香料一包（香料...
红烧山椒凤爪
红烧山椒凤爪的做法：用料鸡脚250g、野山椒根据个人口味添加哈、八角桂皮香叶适量、花椒20颗、干红辣椒5个、葱姜蒜适量、白胡椒10颗、老抽盐鸡精味精适量做法1、给每只鸡脚修好脚趾甲，洗干净备用2、准备...
卤三样
卤三样的做法：用料猪后臀尖600g、鸡蛋6个、豆腐皮4张、姜1块、葱段适量、冰糖适量、玉米油适量、老抽适量、生抽适量、黄酒适量、开水适量、花椒适量、八角1个、香叶4片、桂皮1块、香沙1个、草寇1个、良...
肉炒杏鲍菇
肉炒杏鲍菇的做法：用料杏鲍菇6个、瘦肉适量、尖椒一个、葱花适量、豆油适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、鸡精适量、盐适量做法1、杏鲍菇洗干净2、切成片儿3、瘦肉切成薄片儿，放入葱花，适量的生抽和少量...
芹菜粉
芹菜粉的做法：用料芹菜三棵、土豆粉适量、瘦肉适量、葱花适量、豆油适量、生抽适量、老抽少许、鸡精适量、盐适量做法1、土豆粉，剪短了，提前用热水泡软2、把泡好的土豆粉，洗干净，控水3、芹菜洗干净，甩干水分...
小米辣炒包菜
小米辣炒包菜的做法：用料包菜适量、小米辣几个、蒜瓣两个、姜片适量、花椒几颗做法1、包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块2、小米辣几个，蒜瓣用刀背拍碎切一下，姜块也用刀背拍碎切一下，花椒几粒3、锅内入油，下...
农家鲜豌豆
农家鲜豌豆的做法：用料鲜豌豆500克、冬菜适量、油适量、盐适量做法1、自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。2、耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。3、重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。 也可用别的腌菜...
改良版的蚂蚁上树
改良版的蚂蚁上树的做法：用料粉丝80-100要、肉丝80克、高汤，或开水适量、葱花姜丝蒜片适量、酱油盐味精香菜适量做法1、炒粉丝前的准备：锅中放水，大火烧开，放入粉丝转小火，保持水微沸，煮2-3分钟。...
火腿炒菜花
火腿炒菜花的做法：用料菜花300g、火腿150g、葱适量、青椒适量、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量做法1、菜花掰成小朵。2、火腿切成小丁。3、葱和青椒切好备用。4、菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干...
可乐山药
可乐山药的做法：用料铁棍山药200克、可乐适量、姜丝适量、糖5克、盐2克、酱油适量做法1、山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。2、锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。3、加入姜丝继续煸炒。4、...