平菇适量、猪瘦肉适量、老干妈辣油，大葱，适量、姜，蒜，油，盐适量
1、清水煮开，放入葱，姜，蒜了，料酒煮半个小时。
2、蘑菇洗净沥干水分，撕成细丝，备用。
3、煮好的瘦肉也撕成细丝备用。
4、锅里翻入油大概200ml就行，烧热转小火把肉丝和平菇丝炸成香脆控干油备用。
5、起油锅，把蒜末和老干妈辣油炒一下，蒜末也炸成金黄脆脆的。关火，放上平菇丝和瘦肉丝翻炒出锅。
6、再放点香菜点缀一下。嘿嘿！！！
