仔排适量、话梅适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、大蒜适量
1、仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水
2、锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在两张照片一样，请不要奇怪）
3、锅中放入热油少许，放入大蒜瓣煸香
4、锅中加入仔排煸炒后加入红酒、加入生抽及热水煮开
5、准备话梅适量，可去超市选购酸咸口味的话梅
6、锅中仔排煮开后加入话梅、加入白糖大火煮开，小火煮40分钟，即可再开大火加入适量鸡精，煮至汤汁干稠即可出锅
7、甜酸口味的梅香排骨正式上桌啦
