素菜菜谱_素菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

素菜 [458]

咸水花生的做法：用料花生(鲜)500克、食盐2大勺、水适量做法1、新鲜的花生买回来洗干净，如果发现有特别难洗干净的缝隙，可用牙刷帮帮忙2、在每一个花生的尖边上轻轻一捏，捏出一个小缝（也可以不捏）3、放...

烤胡萝卜的做法：用料胡萝卜10根、精盐1小勺、橄榄油1汤匙做法1、迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小，就别去皮了，刷洗干净就好)，对半切开2、放入大碗中，撒上细盐颠匀，再倒入一汤匙橄榄油拌匀3、烤...

香菇炒油菜的做法：用料油菜适量、食盐4克、鸡精2克、蒜5克、植物油适量、白糖2克做法1、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份2、干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用3、切成片的香菇装入碗中上锅蒸十...

清炒扁豆的做法：用料扁豆300克、食盐4克、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽5克做法1、扁豆冼净择去两头2、葱切葱花，姜切丝，蒜切片3、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香4、加入扁豆翻炒，...

松仁玉米的做法：用料甜玉米2根、松子仁100克、柿子椒1个、牛奶50毫升做法1、甜玉米剥去外衣后掰出玉米粒，青红椒分别切碎，生葱洗净后切葱花2、把松仁倒入无水无油的锅内小火烘炒至微微泛油，然后盛出冷却...

菠菜翡翠球的做法：用料菠菜500克、红椒少许、小麦面粉8克做法1、菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓2、将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀3、将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以...

黑木耳炒小黄瓜的做法：用料黄瓜3小根、红椒1个做法1、黑木耳泡发，剪掉蒂头，黄瓜洗净，切片，以前我都是把皮刨掉的，可老妈说皮有营养，那么就不去掉了。红椒切块2、油热后，放蒜末爆香，加黑木耳翻炒，加水焖...

醋溜白菜+凉拌菜芯的做法：用料白菜1棵、红尖椒4个做法1、白菜6片梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙拌...

时蔬小炒的做法：用料卷心菜1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、红皮洋葱30克、豆腐干2块、香菇20克做法1、全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝。香菇洗净，切丝，豆干切丝2、锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟...

干胡萝卜丝小炒的做法：用料胡萝卜1根、青蒜2根做法1、准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净2、把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长3、刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜...

凉拌蒜苔金针菇的做法：用料金针菇100克、姜5克、生抽1茶匙、独蒜1个、白醋4茶匙、芝麻油2茶匙、剁椒5克做法1、准备好新鲜蒜苔2、准备好白醋和芝麻油3、蒜苔撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用4...

桂花藕片的做法：用料藕150克、糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克做法1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可...

蛋黄豆腐花的做法：用料内酯豆腐1块、鸡蛋黄(咸)适量、西兰花适量做法1、将内酯豆腐用刀切成薄片2、用模具将豆腐切成自己需要的形状3、摆放在盘中，并撒点盐4、用保鲜膜将豆腐包好，放在微波炉中高火转二分钟...

清炒豆角的做法：用料豇豆500克、色拉油适量、食盐10克、白皮蒜3瓣做法1、豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色2、锅中放油，油热后，倒入豆角3、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅...

家常土豆泥的做法：用料土豆1个、豌豆（煮）50克、彩椒2个做法1、土豆洗净去皮，切片2、将切好的土豆片上锅蒸，大约10分钟3、等蒸熟的土豆片凉凉，用搅拌机搅打成泥4、红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小丁；...

豆芽拌笋尖的做法：用料绿豆芽适量、红椒适量做法1、焯水，依次放笋，豆芽，红椒（根据需要时间分先后）；2、沥水捞出，加入盐，蒜末，辣油（可省），最后浇热葱油。...

蒜蓉酱香茄片的做法：用料茄子250克、香菇50克做法1、将茄子洗净去皮，切成片，备用2、香菇去蒂洗净，切成片3、炒锅倒入植物油烧热，放入葱花爆香，下入香菇片翻炒4、炒至香菇出水时，放入茄片同炒5、炒至...

柠香蔬菜沙拉的做法：用料黄瓜2根、圆生菜3片、西芹1根做法1、所有蔬菜洗干净后，圆生菜用手撕成小块、西红柿切丁、黄瓜去皮切丁、西芹切丁2、切好的所有蔬菜放入大碗里，放入橄榄油、黑胡椒、盐3、柠檬对半切...

素炒香菇西芹的做法：用料干香菇适量、胡萝卜半根做法1、西芹洗净，像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋，虽然有点麻烦，但为了口感也只好如此了2、干香菇提前用冷水泡发，切丝；胡萝卜去皮切片；西芹斜切成段3、热...

包教包会：椒香莲藕的做法：用料藕300克、食盐5克、味精1克、葱1根、姜1块、花椒1汤勺、生抽半汤勺、香醋1汤勺、麻油1咖勺、橄榄油适量、白糖1咖勺做法1、莲藕洗净，切片，用开水焯过（因为是袋装鲜藕，...