素菜菜谱_素菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

素菜 [458]

苦瓜的甜蜜吃法的做法：用料苦瓜1根、白糖少许做法1、南瓜洗净﹑去皮，切成片2、放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可3、取出，用勺子将南瓜压成泥4、加入适量白糖搅拌均匀...

胡萝卜炒木耳的做法：用料胡萝卜2根、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1.5汤匙、白糖1/2茶匙、小葱1根做法1、胡萝卜洗净切片(我是如图排成一排，一次出四片，切起来快)2、黑木耳泡发备用...

清炒红菜苔的做法：用料红菜苔1把、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、蒜5克、白醋适量、白糖2克做法1、红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份2、热锅上油，油热后下蒜末爆香3、下入沥...

蒸马蹄的做法：用料荸荠500克做法1、菜场买到新鲜马蹄1斤2、回家洗干净，仔细的洗，擦去淤泥，摘去蒂头3、入锅隔水蒸15分钟即可...

蒜香绿苋的做法：用料苋菜1把、色拉油适量、食盐少许、味精少许、蒜4瓣做法1、绿苋菜掐去老杆，摘成小段，洗净控干水分。大蒜剥去蒜衣，切成蒜粒2、锅内放油，烧至5成热，下蒜粒爆香。喜欢吃辣的朋友，可以扔几...

茭白炒芦笋的做法：用料芦笋适量、色拉油适量、食盐4克、姜5克、水淀粉少许做法1、芦笋洗净，切段，茭白剥去外皮，切成条（芦笋茭白都买鲜嫩的）2、锅热倒食用油，放入姜丝爆香，倒入芦笋段和茭白段翻炒3、放适...

莴苣炒平菇的做法：用料莴笋2根、胡萝卜半根做法1、莴苣、胡萝卜去皮，切片2、平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片3、坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用4、另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐...

醪糟的做法：用料醪糟1碗、蔓越莓干1把、杏脯1把、核桃(干)3个、鸡蛋1个做法1、准备醪糟1碗，清水2碗，蔓越莓干、杏脯切小块，核桃掰大块2、小碗加两碗清水煮开，放蔓越莓干和杏脯，再放入醪糟3、再次煮...

什锦素炒的做法：用料西兰花200克、木耳(水发)100克、百合50克做法1、锅内放入2克食盐，几滴食用油，将西兰花焯熟至8成熟2、将4克食盐、鸡精、淀粉、水调和成碗料汁备用3、炒锅放入食用油，将菜倒入...

蒜茸佛手瓜的做法：用料佛手瓜3个、色拉油1.5大匙、食盐1/2茶匙、鸡精少许、蒜3瓣做法1、佛手瓜去皮，切半去核，再斜刀切片2、蒜去皮剁末3、热油锅，把蒜末爆香4、放入佛手瓜炒匀5、放少许水焖煮至软身...

豆腐脑的做法：用料黄豆150克、熟石膏粉1小匙、玉米淀粉2小匙做法1、将黄豆浸泡过夜后沥出，放入豆浆机中，加入清水1000ml，启动豆浆机2、在豆浆机制浆的同时，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大...

马兰春笋炒菇片的做法：用料马兰头150克、色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、水淀粉少许做法1、马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片2、锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水...

清炒金针菇的做法：用料金针菇500克、红椒1个、香芹200克做法1、金针菇去根洗干净，红椒切丝，香芹切段，姜切丝，蒜切片2、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香3、放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红...

杏鲍菇炒西兰花的做法：用料西兰花1个、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、白糖少许做法1、把西兰花的小花一朵朵用手掰下来，或者用小刀在小茎的部位切断也行，不要整个儿切，花会碎2、把西兰花的粗茎切...

清炒萝卜缨的做法：用料萝卜叶1把、色拉油适量、食盐4克、醋少许、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、麻油适量、白糖2克做法1、新鲜的萝卜缨摘去黄叶，洗净沥干水分2、将萝卜缨切碎并加入适量盐腌约3、4个...

清炒油麦菜的做法：用料油麦菜500克、食盐4克、味精2克、葱5克、植物油适量做法1、油麦菜洗净切成5厘米左右的段2、炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）3、最后撒入少量的盐和...

芦蒿炒香干的做法：用料藜蒿200克、豆腐干(香干)200克做法1、材料：芦蒿，香干2、芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干3、香干切丝4、油锅烧热后倒入芦蒿翻炒5、芦蒿炒至碧绿后倒入香干，并调入盐和少许糖炒...

烤蔬菜鹰嘴豆泥素食卷的做法：用料小麦面粉100克、茄子(紫皮，长)1个、生菜1把、西葫芦1块、黄椒1个、鹰嘴豆60克、樱桃番茄5个做法1、鹰嘴豆泡发加稍盖过的水，用电饭煲普通米饭铛做熟;熟鹰嘴豆、植物...

西兰花油豆腐的做法：用料西兰花适量、红椒适量做法1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水4、葱姜爆锅5、放入油豆腐翻炒片刻6、倒...

芝麻拌豆角的做法：用料豆角300克、食盐2克、鸡粉2克、蚝油5克、白糖2克、葱油5克、白芝麻适量做法1、将豆角摘洗干净备用2、放进沸水锅中煮至断生3、捞出来进入冷水中4、沥干水分后切成小段放进大碗中，...