卷心菜1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、红皮洋葱30克、豆腐干2块、香菇20克
1、全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝。香菇洗净,切丝,豆干切丝
2、锅中烧开适量水,放入香菇丝,焯煮一两分钟,捞出沥干
3、锅中倒入适量油,中小火炒香洋葱,再下胡萝卜炒至软身
4、将卷心菜丝,元椒丝(青椒),豆干丝一起倒入,调入适量米醋,翻炒至熟
5、调入盐和少许生抽,翻炒均匀出锅