主食菜谱_主食做法大全 - 饭大哥菜谱大全

主食 [2864]

自制老酸奶的做法：用料原味酸奶100克（或者酸奶菌种）、全脂牛奶1L、全脂奶粉80克、白砂糖50克做法1、准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器，装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌2、牛奶倒入盆中，加入全脂奶...

抹茶牛奶红豆沙汤圆的做法：用料糯米粉适量、抹茶粉3小勺、糖自己喜欢甜度、红豆适量、牛奶1袋做法1、把红豆提前泡好下水煮2、煮到红豆变软（途中水没了可以加水）3、然后用勺子把红豆压得碎碎的4、再下一碗水...

05/25/14：自制酸豆角的做法：用料长豆角适量、盐适量、冷开水适量、干净的玻璃瓶一个做法1、把手洗净，把手上表层的油脂洗去2、洗长豆角，保留头和尾。在阳光下暴晒一段时间，去除部分水分。3、按照汤匙...

自制乡巴佬卤鸡蛋的做法：用料鸡蛋自己吃多少用多少个、啤酒330ML、盐，白糖、生抽，老抽做法1、锅里加少许盐，放鸡蛋煮5分钟捞出用凉水冰一会。2、鸡蛋剥壳，想要鸡蛋入味更好，可以在鸡蛋上面划几刀小口。...

【视频】自制XO瑶柱酱的做法：用料干贝150g、金华火腿100g、海米50g、辣椒面2大勺（用干辣椒10个磨碎）、蒜头一整头、洋葱2个约250g、料酒6大勺、蚝油5大勺、生抽2大勺、糖一大勺、黑胡椒1...

自制椰汁的做法：用料椰子1只做法1、椰子一只撬开外壳，刨掉褐色皮，就得到一只圆圆的纯椰肉2、椰肉切丁，减轻榨汁机工作量3、椰肉入豆浆机，然后把椰子睡也直接加进去，椰味更浓，喜欢甜点的，可以加一些白砂糖...

自制油条的做法：用料面粉250克、鸡蛋1个、盐4克、小苏打2克、无铝泡打粉2克、植物油8克、水115克做法1、所有材料混合成团，最好用力摔几下，使其上筋，如果水掌握不好，可以逐量加入，不要一下子全部加...

超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】的做法：用料【主料】牛腱肉三斤、【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、【配料】葱白、生姜一块、半...

自制玫瑰酱的做法：用料新鲜玫瑰花、红糖、白酒、水做法1、将玫瑰花洗干净，剥除花托、花萼后，把花瓣撕下来，晒2、晒得半干的时候，用小对窝（研钵）磨碎3、取一口无油的小锅，加水和红糖，熬成粘稠的糖稀，然后...

自制椰蓉，椰奶的做法：用料褐色老椰子（肉会多一点，而且更香）、料理机（或手动）做法1、首先剥椰肉～很简单（小贴士里会讲）2、切成碎块儿3、有绞肉机就切成这么大块，没有就切再碎一点。4、上绞肉机搅碎。没...

自制酸豇豆泡菜（附超详细豇豆结做法及泡菜水做法）的做法：用料主料豇豆、配料辣椒花椒盐做法1、准备工作：豇豆洗净晾干表面不能有水2、盘豇豆：将豇豆盘成小花状泡制豇豆时容器可盛放的更多3、去豇豆一...

五彩汤圆的做法：用料紫薯、南瓜、糯米粉、核桃仁、黑芝麻内馅、柠檬汁、食用碱或小苏打做法1、将紫薯和南瓜切成片2、蒸熟后趁热捣成泥3、另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥4、煮出的紫...

蛋清打发自制奶油状的做法：用料鸡蛋4个根据用量选择、盐(只做冰激凌用奶油放)5g(根据蛋量)、白醋(可以不放，根据喜好)5g(根据蛋量)、白砂糖40g(分三次放)根据蛋量、手动时间10分钟(匀速，女...

自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）的做法：用料淡奶油200g、纯牛奶50g、鸡蛋2个（只需要蛋黄）、白糖50g、柠檬汁/白醋几滴、盐少许（一点点盐）做法1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部...

自制香草精的做法：用料香草荚1根、朗姆酒50ml做法1、将一根香草荚切成段，每段3厘米左右。2、用刀尖将香草荚划开，将香草籽取出，也可不取出，直接划开香草荚放入朗姆酒中，香草籽可食用。3、密封，避光存...

自制翻糖膏（棉花糖版）的做法：用料棉花糖450克、糖粉900克、凉开水30ml、shortening（植物脂肪）一小块、色素适量做法1、棉花糖要选用白色的，最好是小颗粒的，如果颗粒较大，建议切成小块。...

自制肉松全攻略的做法：用料精瘦肉700克、黄酒适量、葱姜丝适量、生抽20克、老抽10克、色拉油30克、细砂糖60克、盐6克做法1、清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。2、切指甲盖大小，加葱姜丝，黄酒...

自制薄荷糖浆的做法：用料薄荷叶2大把、柠檬汁1小勺、水200克、砂糖100克做法1、摘2把薄荷叶，如图是一把的量。没有新鲜薄荷的，用干薄荷叶也可以。2、薄荷叶洗干净后用手撕撕碎。3、挤入柠檬汁。4、加...

自制杂酱面的做法：用料手工面（粗点的棒子面）、猪肉糜(肥七瘦三)、大葱、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、姜、蒜、黄瓜、乌江榨菜、大酱（我的用葱伴侣）、史云生鸡汤浓缩汁、六月鲜酱油、味精、盐、食用油做法1、大...

自制乡巴佬鸡蛋的做法：用料鸡蛋、白糖、啤酒、酱油、少许盐做法1、鸡蛋加水加少许盐煮熟2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油3、煮至酒干即可...