主食 [2864]
自制北海道牛奶酱（简单版）
自制北海道牛奶酱（简单版）的做法：用料淡奶油200ml、牛奶100ml、砂糖30g做法1、把所有材料倒进锅内开火煮，边煮边搅拌2、沸腾后开小火煮20~25分钟，记得要时不时搅拌下3、基本上20分钟后就...
家庭自制鱼丸
家庭自制鱼丸的做法：用料鱼肉（草鱼补脾胃）1斤、葱姜适量、水450克、蛋清一个、橄榄油（色拉油）适量、淀粉3勺—4勺、白糖1勺、鸡精 味精一点、小葱适量做法1、提前要将葱姜用开水泡出味，冷却后再用。...
自制绿豆冰棍
自制绿豆冰棍的做法：用料绿豆适量、糯米粉适量、白糖适量做法1、煮锅加水烧开2、锅内下适量绿豆，煮开花儿，撇去浮在上面的绿豆壳。3、加适量白糖，搅拌至融化。4、一把糯米粉加凉水调成汁儿倒入锅内烧开。5、...
自制面条（压面机）
自制面条（压面机）的做法：用料面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐1小匙做法1、称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成...
可可粉自制巧克力
可可粉自制巧克力的做法：用料黄油（无盐）50g、白砂糖25g、炼乳10g、牛奶15g、可可粉25g做法1、黄油+白砂糖打发黄油事先微波软化一下2、加入牛奶，炼乳，香草精，打发3、最后加入可可粉，打发4...
自制蜜红豆
自制蜜红豆的做法：用料红小豆120克、清水150克、砂糖30克、蜂蜜10-15克做法1、直接取红小豆120克（不用泡水）2、放入压力锅内，放入砂糖30克，清水150克3、水量刚没过红豆4、盖上锅盖，按...
自制地道韩国年糕
自制地道韩国年糕的做法：用料粘米粉250g、○糯米粉（或玉米淀粉）50g、○水适量做法1、○全部加起来调好溶解，一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌2、用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分3、放在砧板上...
自制韩国年糕
自制韩国年糕的做法：用料糯米粉1袋、粘米粉袋、盐2小勺、开水适量做法1、将一袋糯米粉和粘米粉混合在一起，加入适当的盐。2、加入适当的开水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，在碗面上稍微露一点透一点气。放入微波...
自制转化糖浆
自制转化糖浆的做法：用料细砂糖400克、水180ml、新鲜柠檬汁50ml做法1、柠檬清洗干净，对半切开，挤出柠檬汁，并用滤网过滤出柠檬籽和渣滓，备用。2、准备一个耐酸的锅子（不要用铁锅和铝锅），把糖放...
家乡咸汤圆
家乡咸汤圆的做法：用料糯米粉、水、冬菇、虾米、瑶柱、腊肠、腊肉、卷心菜做法1、糯米粉加水揉成不粘手的面团，再搓成小汤圆，滚上一层生分防粘备用。2、虾米、瑶柱泡发后切碎备用，冬菇、腊味切成小粒备用，卷心...
自制草莓果酱
自制草莓果酱的做法：用料新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克做法1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半2、在草莓里加入细砂糖3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓...
自制泡菜
自制泡菜的做法：用料萝卜一根、白菜半棵、剁椒酱（坛坛香或红翻天）适量、盐适量、糖适量、白醋适量、梨一个、苹果一个做法1、萝卜白菜切片，梨和苹果切条。2、萝卜白菜放入盆中，放入适量的盐，搅拌均匀，等待半...
自制绿豆沙馅
自制绿豆沙馅的做法：用料绿豆400g、白砂糖300g、玉米油200g、熟面粉50g左右做法1、绿豆洗干净泡一小时以上2、将泡好的绿豆放锅中加水煮熟，水要高过绿豆，中途如果水煮干了可以加开水继续煮，一定...
自制水晶鲜芒果果冻
自制水晶鲜芒果果冻的做法：用料芒果一个、清水250克、鱼胶粉15克、白糖30克。做法1、芒果去皮切粒。2、锅中放清水，加入白糖和鱼胶粉，搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化，关火。3、当锅中的...
葡萄果酱
葡萄果酱的做法：用料有机葡萄1200克、水500克、白砂糖100克、柠檬1/2个做法1、将有机葡萄放入容器中.2、将枝蔓剪掉,只剩下果实,撒上一点面粉.3、倒入清水(分量外),用手将葡萄表皮揉搓干净,...
奶粉自制炼乳
奶粉自制炼乳的做法：用料水700g、澳洲奶粉100g、太古砂糖80g做法1、原材料准备好，水我用的矿泉水，不知道大家都用什么，我做好吃的都用矿泉水，应该啥水都没事。一，水放入锅里，我用的不锈钢锅，不是...
自制剁椒酱
自制剁椒酱的做法：用料红尖椒(小米辣)600克、盐50克、姜60克、蒜40克、白糖30克、白酒(高度)30克、玉米油少许（封罐用)做法1、洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状！(我用干净湿毛巾一个一个擦干...
自制魔芋
自制魔芋的做法：用料魔芋粉100g、水3kg、食用碱粉20g做法1、把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加同时边搅动.2、把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡.3、把碱粉溶入一小碗冷水，...
自制白脱奶油
自制白脱奶油的做法：用料玉米淀粉6g、低粉10g、纯奶100ml、黄油40g、细砂糖20g、蛋黄1个做法1、将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用2、将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液...
自制豆沙馅
自制豆沙馅的做法：用料红豆250克、泡红豆的水适量、糖60克、放入压力锅的水以没过红豆即可，或者比红豆高出一节指关节即可做法1、250克红豆洗净，放水浸泡一夜或者24小时2、将浸泡好的红豆放入电压力锅...