我是一个对美食非常痴迷的人，今天我要向大家介绍一道非常美味的炸黄花鱼的做法。这个做法不仅简单易学，而且味道非常美妙，一定可以让你胃口大开。
首先，我们来准备食材。这道菜所需的食材包括：500克小黄花鱼、10毫升料酒、5克姜、5克盐、10克淀粉、5克面粉、适量的食用油。接下来，我们开始制作这道美味的炸黄花鱼。
第一步，将500克小黄花鱼去鳞、去鳃(也可去掉鱼头)、去内脏后，将其洗净备用。然后，取一个大碗，将小黄花鱼放入其中，加入10毫升料酒、姜片、盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
第二步，取一个大盘子，将面粉和淀粉混合后撒在盘子中，将腌制好的小黄花鱼逐个裹上干面粉，待用。
第三步，加热适量的食用油，将裹好面粉的小黄花鱼放入油锅中，用小火慢炸。当小黄花鱼炸至金黄色时，将其捞出待用。
第四步，等待一会儿后，将小黄花鱼再次放入油锅中复炸一遍，这样可以使小黄花鱼更加酥脆可口。当小黄花鱼炸熟炸透后，捞出放在盘子中。
最后，我们可以在小黄花鱼上撒上一些黑胡椒粉，这样能够更好地增加菜品的香气和口味。这道炸黄花鱼就已经完成了。
在制作这道美味的炸黄花鱼时，有几个小贴士要注意。首先要选择新鲜的冰鲜小黄花鱼，以保持菜品的口感和鲜美度。其次，在油炸小黄花鱼的时候，要掌握好油温，最好是八成热的油温，这样可以避免炸焦，并且确保小黄花鱼炸熟炸透。
这道炸黄花鱼美味可口，油脂适中，口感酥脆，非常适合作为一道餐前小吃或者下酒菜。希望大家也能动手尝试制作这道美食，享受美食带来的愉悦和满足。
