热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

水汆鲈鱼的做法：用料鲈鱼1条【约600克】、蒸鱼豉油50克、葱丝适量、盐适量做法1、鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。2、将鱼头切下，用刀从背鳍的一边片开。3、片到鱼尾，不要切断。4、再把另一边的...

油闷鲜榨菜的做法：用料鲜榨菜适量、油适量、盐适量做法1、鲜榨菜，洗净。2、洗净的榨菜，切片。3、起油锅，炒榨菜。4、加点盐，调味。5、加点酱油和水。6、最后加点糖，焖一会儿即可。7、出锅，装盘。...

小虾鱼丸娃娃菜的做法：用料娃娃菜适量、鱼丸适量、虾适量、肥猪肉适量、盐适量、酱油适量、香葱适量做法1、娃娃菜洗干净，切宽条。2、鱼丸切片，肉切片。3、肥猪肉煎出金黄色。4、香菇、大蒜、姜、干辣椒下锅爆...

红烧海虾的做法：用料冰冻对虾一盒、葱少许、姜少许、植物油一勺、料酒一勺、白糖少许、老抽一勺、食盐半茶匙做法1、虾解冻后用自来水冲洗一下，剪去长须。2、葱姜少许。3、食盐半茶匙，白糖少许和一勺老抽调和在...

豆腐鲜虾卷的做法：用料虾10只、豆腐1块、红肠1节、蛋清1只、香菜梗10根、生姜1块、葱少许、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量做法1、准备好用料。2、先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒...

芹菜炒墨鱼的做法：用料墨鱼一个墨鱼主件、芹菜几根、胡萝卜少许、植物油一勺、料酒一勺、食盐一茶匙、白胡椒粉少许做法1、墨鱼，一个，将分两次做菜2、墨鱼去皮去内脏洗净3、将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后...

荠菜春卷的做法：用料荠菜500克、猪肉500克、春卷皮适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量做法1、准备好原料。2、荠菜摘去黄叶洗净开水锅里加点盐焯烫几秒捞出。3、焯好的荠菜过凉水挤干水分剁碎。4、猪肉搅成...

西兰花烧肉圆的做法：用料西兰花1棵、胡萝卜1根、肉圆适量、鸡精1小勺、盐适量、白糖适量做法1、准备好用料。2、西兰花掰成小朵，加点盐焯烫一遍。3、过凉水沥干水分。4、胡萝卜切成滚刀小块。5、少许油加热...

黑木耳炒蒜苗的做法：用料黑木耳100克、蒜苗250克、肉丝50克、鸡精2克、盐2克做法1、准备的材料，将蒜苗掰成段、肉切成丝，放上生粉捏一捏，2、起油锅，放点盐巴，这样油不会飞溅了3、炒肉丝，4、放入...

菜头炒肉的做法：用料菜头适量、干辣椒适量、葱花适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量做法1、新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。2、洗净后切成薄片。3、猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左...

锡纸鲈鱼的做法：用料鲈鱼1条、洋葱半个、红尖椒1个、姜末少许、蒜末少许、葱花少许、料酒2大勺、香辣酱1大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、香醋1小勺、白糖1小勺、香油少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺做法1、鲈...

杏仁荷兰豆的做法：用料荷兰豆500克、杏仁50克、鸡精2克、盐2克做法1、准备的材料2、起油锅放入荷兰豆翻炒3、放入杏仁翻炒4、一勺盐，5、一勺鸡精，炒一会，即可起锅。...

豆角干炒腊肠的做法：用料豆角干适量、腊肠适量、青蒜适量、生姜适量、青椒适量、盐适量、油适量、鸡精适量做法1、青蒜斜切成段，把叶和茎分开，青椒斜切成片，姜切成丝，备用2、豆角干用温水泡发，切成段3、腊肠...

香菇焖鸡翅的做法：用料鸡中翅6个、香菇8朵、青红椒适量、葱姜适量、蒜瓣5个、大料3个、香叶2片、料酒20毫升、鱼露10毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、糖3克、盐适量、水淀粉适量、香油适量做法1、准备...

茶干胡萝卜炒韭菜的做法：用料韭菜250克、茶干100克、胡萝卜50克、油适量、盐适量、鸡精适量做法1、韭菜洗净，切段。2、茶干洗净切丝，用开水烫一下捞出。3、胡萝卜洗净切丝。4、锅里油热，放下茶干丝煸...

渍菜粉的做法：用料酸菜200g、猪肉150g、粉丝适量、葱花少许、鸡精适量、食盐适量、玉米油适量做法1、酸菜切丝备用2、猪肉切成小条3、粉丝、葱花少许4、锅中放入少量的玉米油，油热后先将肉炒熟5、再放...

什锦肉片的做法：用料猪肉200g、鲜蘑50g、豆腐50g、木耳50g、胡萝卜50g、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、葱碎适量做法1、猪肉切片加入淀粉上浆。2、木耳提前泡发。3、豆腐切成小块。4、胡...

甜辣烤麸的做法：用料烤麸3片、木耳适量、干香菇适量、花生米适量、干黄花适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量、香叶适量、糖适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡粉适量、香油适量、...

糍粑鱼块的做法：用料干草鱼400克、青椒3个、植物油适量、豆瓣酱1小勺、醋3小勺、姜适量、生抽适量、黄酒3小勺、蒜头3小勺做法1、干草鱼用温水泡40分钟，使鱼本身的咸味变淡，鱼肉变软2、青椒洗净，切圈...

芦笋火腿炒蛋的做法：用料芦笋适量、伊比利亚火腿适量、鸡蛋两个、盐适量、味精适量、橄榄油适量做法1、准备的材料有新鲜芦笋，伊比利亚火腿肉丁，鸡蛋。伊比利亚火腿是重点，还有橄榄油，做出来才是正宗的西班牙菜...