热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

炖排骨的做法：用料小排骨500g、八角2个、草果1个、生姜1块、葱1根、酱油2勺、白糖1小勺、醋1勺、盐适量做法1、猪小排剁块，洗干净。2、姜切片，葱切段，草果、八角洗净。3、锅内加水没过排骨，加入酱...

爽口土豆丝的做法：用料土豆1个、杭椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、白醋适量、花椒适量做法1、把土豆切成均匀的细丝。2、切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。3、把杭椒切成丝。4、土...

紫糯米丸子的做法：用料猪肉糜适量、糯米适量、紫山药泥适量、枸杞子适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、蛋清适量、生粉适量做法1、紫山药切片蒸熟捣成泥，拿出部分紫山药泥兑些水在锅里煮开2、...

香肠冬笋炒莴苣的做法：用料莴苣一根、冬笋一个、香肠一根、植物油一勺、料酒少许、食盐一茶匙、生抽少许做法1、原料：莴苣，一根冬笋，一个香肠，一根2、莴苣去皮后切成片备用3、香肠切片，冬笋去壳切成片...

剁椒烧带鱼的做法：用料带鱼500克、剁椒50克、香菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量、胡椒粉适量、料酒适量做法1、将带鱼剁成小段，撕去筋膜，冲洗干净，用料酒，盐，胡椒粉腌上半小时，葱姜蒜切好...

蒜苗剁椒炒腊肉的做法：用料腊肉一块、蒜苗适量、剁椒适量、姜适量、花椒适量做法1、将腊肉用水泡上半天（用淘米水泡更好），去掉一些杂质2、泡好后的腊肉放进锅里加水煮，放上姜片和花椒同煮3、煮至用筷子能戳动...

热窝儿鸡的做法：用料鸡半只、莴笋适量、蒜苗适量、豆瓣适量、姜蒜适量、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量做法1、鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。2、只要蒜头，不要后面的叶子。3、姜...

夹沙肉的做法：用料五花肉500克、洗沙（夹沙肉馅料）150克、糯米150克、醪糟酒20克、红糖50克、陈皮10克、老姜一块做法1、五花肉洗净下锅，加姜片，煮10分钟捞出控干。趁热在肉表面抹醪糟酒三遍。...

一品豆腐煲的做法：用料豆腐200克、肉100克、茄椒（柿椒）3个、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量做法1、原料图~~~还是没把调料照进去~~抱歉~~~2、把肉切成小肉丁~~不要太小啊~最好是手切~~备用。3...

肖氏番茄炒蛋的做法：用料西红柿300克、鸡蛋2个、料酒适量、生抽适量、糖适量做法1、原料~~~没把糖和料酒照在里面~~2、鸡蛋打散，用油炒出备用，西红柿切滚刀块。备用。3、在锅里放入油，7分热放西红柿...

素小炒的做法：用料荷兰豆100克、胡萝卜1根、山药1根、泡发好的黑木耳10朵、蒜适量、花椒粒8粒、盐适量、醋适量做法1、原料图。2、山药去皮、洗净、用模具压成花形。3、胡萝卜同样压成花形。4、荷兰豆洗...

肉片鸡蛋炒西芹的做法：用料西芹400克、鸡蛋3枚、五花肉片120克、水发木耳200克、红椒片50克、葱花15克、姜末10克、绍酒20克、蚝油25克、盐2克、白糖10克、味精2克、胡椒粉适量、烹调油适量...

鲍汁素烩的做法：用料豆腐一块400克、鲜蘑片250克、豌豆嘴150克、洋葱丁80克、虾米30克、绍酒15克、鲍汁25克、盐2克、胡椒粉1克、香油5克、烹调油适量、水淀粉适量做法1、豆腐切丁焯水备用。2...

木须菜花的做法：用料菜花适量、黑木耳适量、鸡蛋适量、姜适量、盐味精适量做法1、看看原料吧。2、菜花洗净掰成小朵。3、放开水中焯一下。4、鸡蛋打散，炒熟备用。5、姜丝炝锅，放入菜花和木耳煸炒。6、炒至菜...

红焖牛肉土豆的做法：用料熟牛排肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、番茄一个、鹌鹑蛋4-6颗、西兰花少许、葱片少许、蒜片少许、油适量、盐少许、花椒面少许、酱油少许、醋少许做法1、将牛排肉切块，西兰花焯水。...

鸡丝蒿子杆的做法：用料茼蒿300克、鸡胸肉200克、枸杞少许、料酒2小匙、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、蛋清半个、水淀粉适量做法1、将鸡胸肉切丝，用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。2、将...

家常猪排饭的做法：用料里脊猪肉适量、洋葱适量、海鲜酱油适量、淀粉适量做法1、里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。2、用酱油少许腌肉，不...

家常鸡丁的做法：用料鸡肉适量、青红黄彩椒适量、花生适量、泰辣酱适量、海鲜酱油适量、糖适量做法1、鸡肉切小块备用，糊用的是1:1比例的面粉和淀粉，糊里加了少许的盐，彩椒切好备用，花生米超好备用。2、这个...

腊肉炝菜花的做法：用料腊肉适量、菜花适量、蒜苗适量、蒜片适量、盐适量、味精适量做法1、材料：菜花（最好焯水，因为菜花不好熟）、剩下的腊肉、蒜苗。2、热油爆香蒜片。3、放入腊肉煸出油，炒久一点。4、放入...

玉珠猴头菇的做法：用料干猴头菇50克、鹌鹑蛋12个、油菜50克、生姜10克、花生油30克、精盐5克、鸡精5克、白糖3克、湿淀粉适量、老抽王5克做法1、做这道菜的材料。2、鹌鹑蛋煮熟剥去外皮备用。3、干...