热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

改版麻辣烤鱼的做法：用料草鱼一条、青笋一个、芹菜适量、葱适量、姜适量、干辣椒十几个、郫县豆瓣3勺、李锦豆豉1勺、色拉油适量、蚝油适量、麻椒适量、花椒适量、盐2勺、花椒粉适量、辣椒粉适量做法1、把鱼从中...

蒜苔腊味的做法：用料腊肠适量、蒜苔适量、蒜适量、盐适量做法1、腊肠切簿片，蒜苔洗净切段，蒜切片2、热锅，中小火就可以了，不用放油，直接放入腊肠炒透3、把腊肠拨到一边，加少许油，放入蒜片爆香。4、再加入...

黑木耳炒杏鲍菇的做法：用料黑木耳100克、胡萝卜120克、杏鲍菇150克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、鸡精适量做法1、黑木耳用清水发好，洗净.2、胡萝卜与杏鲍菇洗净，切片。...

新素炒三丁的做法：用料火龙果半个、胡萝卜两根、土豆一个、盐适量、味精适量、白糖适量、黑胡椒粉适量做法1、把火龙果切开，把肉用勺子挖出来，切成小丁2、把土豆和胡萝卜都切成丁3、炒锅里加适量的水煮沸，把胡...

苹果鸡的做法：用料鸡翅根3个、番茄沙司适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、枸杞适量、苹果适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量做法1、将翅根肉推知底部，翻转过来。加入盐、胡椒粉、料酒、苹果皮腌制10分钟...

菠萝腰花的做法：用料猪腰子2只、菠萝（切小块）50克、黄瓜（切小片）30克、红灯笼椒（切片）30克、青辣椒（切片）20克、盐1/2茶匙、甜辣酱2汤匙、番茄沙司1汤匙、白醋1/2茶匙、白糖1茶匙、水淀粉...

爆腰花的做法：用料猪腰2个、黄瓜1根、木耳3朵、葱1棵、蒜3-5瓣、盐适量、淀粉适量、醋适量、生抽适量、植物油适量、高汤适量做法1、原辅料洗净，木耳用温水发开。2、猪腰除去外皮，从中间切成两片，剔去腰...

昂公鱼炖豆腐的做法：用料昂公鱼1条、豆腐2块、料酒2勺、盐3勺、水若干、鲜酱油1勺做法1、鱼洗净，可让菜场卖鱼的宰杀，这个鱼生命力很强，我拿回家洗鱼的时候，鱼还会动，感觉很吓人2、鱼是放在铁的煮锅里面...

虾米炒大白菜的做法：用料大白菜500克、虾米适量、橄榄油适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、生粉适量、鸡精适量、姜碎适量、盐适量做法1、烧热锅倒入少许橄榄油，将泡过的虾米倒入翻炒片刻盛起。2、继续使用油锅倒...

香辣酱炒叉烧的做法：用料叉烧300克、洋葱1个、香辣酱适量、橄榄油适量做法1、先把叉烧切片片。2、烧热锅放少许橄榄油，倒入叉烧略炒片刻。3、加入一勺子香辣酱翻炒均匀。4、加入切成丝的洋葱。5、炒均匀即...

腐竹包心菜的做法：用料腐竹2两、包芯菜半斤、猪前腿肉3两做法1、1、食材用量，可以按个人喜好而定，最好是腐竹占一碟菜的三分之一。 2、选食材，包芯菜最好是买圆的品种（个人认为这种好吃些）；买腐竹要特别...

菜头炒腊肉的做法：用料芥菜头300克、腊肉150克、红辣椒15克、干黄椒8克、青蒜10克、盐2克、料酒10克、蚝油5克、味精1克做法1、红椒顶刀切，青蒜切小段。2、菜头去皮去筋切成菱形片。3、腊肉洗净...

葱炒蛋的做法：用料土鸡蛋四个、香葱120克、红椒8克、盐2克做法1、葱切成葱花。2、红椒一个切碎。3、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。4、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在...

卜辣椒炒鸡的做法：用料鸡半只、卜辣椒100克、蒜瓣15克、姜10克、剁椒15克、青蒜10克、盐3克、老抽2克、蚝油10克、料酒20克、胡椒粉1克、茶油80克、味精1克做法1、蒜瓣轻拍后切丁；姜切片；青...

清蒸葱花豆鼓鱼的做法：用料鱼500克、葱适量、蒜适量、姜适量、老抽适量、豆鼓适量、花椒适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量做法1、准备好一条500克的鲫鱼。2、准备好葱，姜，大蒜。3、把鱼的身体...

南瓜水晶虾仁的做法：用料虾400g、南瓜220g、青豆50g、盐适量、糖适量、鸡精适量、生粉适量、白胡椒粉适量、香油适量、黄酒适量做法1、虾仁加入盐1/3，生粉1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/2茶...

海参山药鸡汤的做法：用料草鸡半只、山药1根、海参2只、生姜2片、青蒜适量、鸡精1小勺、盐适量、料酒1小勺、胡椒粉适量做法1、准备好原料。2、先把鸡加水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫待用。3、海参切...

泡椒干锅鲫鱼的做法：用料鲫鱼3条、泡椒适量、泡姜适量、姜适量、蒜适量、葱适量、豆瓣酱适量做法1、做鱼必不可少的姜蒜，还有自制的泡椒与泡姜剁碎。我家的泡菜可是名不虚传的哦，每次同事到我家，都要搞两大盘。...

土豆炒肉片的做法：用料土豆3个、熟猪肉适量、蒜苗1棵、辣椒酱味精适量、生抽醋盐适量、植物油胡椒粉适量做法1、蒜苗洗净斜切成段，熟猪肉切片。2、土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的片。3、锅内放植物油烧热，放入...

鱼头白菜汤的做法：用料鱼头适量、豆腐适量、白菜适量、辣椒适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量做法1、1.材料有鱼头、豆腐、白菜、辣椒、姜2、2.锅把油加热放入鱼头，（鱼头先用盐腌制后洗一下入锅）...