热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

蒜香豆瓣豆腐的做法：用料豆腐350克、大葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、青椒适量、红椒适量、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量做法1、豆腐用水冲洗一下，切小块备用。2、大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用。...

炸油鬼的做法：用料猪肉适量、鸡肉适量、虾适量、油条适量、小番茄适量、盐适量、鸡精适量、油适量、白胡椒适量、生粉适量做法1、油条切成4-5cm的一段一段，尽量把里面掏空。（一，油条不要买太细的，一会要往...

荷仙姑的做法：用料香菇适量、芹菜适量、红杭椒适量、馄饨皮适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒适量做法1、芹菜洗净，切成丁。红色杭椒也切成丁。（大家可以根据自己想吃的随意选择搭配就好）热锅，冷油，将两色丁翻炒...

豆瓣黄颡鱼的做法：用料黄颡鱼900克、生姜适量、蒜瓣适量、食油2茶匙、盐适量、郫县豆瓣酱3茶匙做法1、准备好黄颡鱼（买时就让人家收拾好了），清洗干净。2、生姜洗净切片；蒜瓣拍破备用。3、锅中油热，爆香...

大盘鸡的做法：用料新鲜三黄鸡1000g、土豆400g、大葱300g、干红辣椒80g、大蒜适量、八角适量、香叶适量、胡椒适量、花椒适量、桂皮适量、草果适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、孜然适量、油适量做...

西红柿炒角瓜的做法：用料西红柿一个、角瓜一个、盐适量、鸡精适量做法1、角瓜洗净切薄片2、西红柿洗净切片3、热锅入油,放入西红柿4、待西红柿炒出汁5、在到入角瓜6、加一勺盐,炒至角瓜变软,加半勺鸡精,炒...

苦瓜炒腊猪耳朵的做法：用料腊猪耳朵300g、苦瓜300g、红辣椒适量、姜适量、油适量、白糖适量、鸡精适量做法1、食材：苦瓜腊猪耳朵盐鸡精红辣椒白糖姜2、把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软3、把腊猪...

青椒萝卜炒肉丝的做法：用料青椒适量、胡萝卜适量、肉丝适量、香葱适量、老姜适量、食盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食油适量做法1、青椒用清水侵泡后洗净切丝备用。2、萝卜用清水侵泡后洗净...

果香红酒酥皮鸭腿的做法：用料鸭边腿适量、花椰菜适量、苹果适量、蜂蜜上色酱油适量、蜜汁排骨调料适量、盐适量做法1、鸭腿处理干净，洗净，用厨房纸擦干水分，用牙签在鸭肉上扎一些小孔，以便入味。2、用蜜汁排骨...

蒜味地木耳的做法：用料地木耳450克、葱适量、蒜适量、辣椒适量、橄榄油适量、鸡粉适量做法1、地木耳2、挑去杂质洗净，沥干3、热锅，倒入橄榄油，烧热，下辣椒，蒜爆香4、倒入地木耳翻炒，加盐，鸡粉5、继续...

瓜苗肉丸汤的做法：用料瓜苗适量、肉膏适量、盐适量做法1、南瓜苗买回来撕干净有毛的皮2、半肥瘦的煮肉成肉膏，3、煮锅清水，水开后把肉膏分成一个个丸子放进去，煮到丸子浮起来时，放瓜苗进去，煮开三两分钟，放...

泡椒肉糜炒凉粉的做法：用料凉粉--麻腐适量、肉糜适量、泡椒适量、香葱适量、老姜适量、食盐适量、味精适量、白砂糖适量、料酒适量、老抽适量、食油适量、麻油适量做法1、锅淋油入葱白、姜末爆香，下肉糜煸炒成碎...

干锅海味烧笋的做法：用料煮熟的鲜冬笋块260克、莴笋块260克、洋葱片100克、胡萝卜40克、干贝20克、绍酒20克、蚝油30克、鲍鱼汁20克、白糖10克、胡椒粉适量、鲜酱油10克、烹调油20克做法1...

豆豉皮皮虾的做法：用料皮皮虾适量、洋葱适量、红彩椒适量、柿子椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、豆豉适量做法1、准备原料2、洋葱，红彩椒，柿子椒切块，香菜，香葱切末，蒜剁茸，豆豉切碎...

辣椒炒河虾的做法：用料河虾300克、辣椒2根、姜丝适量、蒜末适量、小葱适量、食用油适量、盐适量、椒盐适量做法1、首先在菜市场挑选新鲜的河虾作为主料。2、其次将买回来的河虾进行处理，大点的河虾可以直接将...

田园小炒的做法：用料山药片280克、水发黑木耳100克、洋葱片100克、青椒片80克、卷心菜200克、土鸡蛋150克、花椒20粒、精盐5克、味精2克、绍酒10克、烹调油20克做法1、把山药和木耳焯水捞...

烧冬瓜的做法：用料冬瓜500克、蒜末适量、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、酱油适量做法1、第一步：将冬瓜削皮洗净待用。2、第二步：将洗净的冬瓜切段，约每段宽5厘米左右。3、第三步：为方便冬瓜...

铁板焅大虾的做法：用料大虾四只400克、紫皮洋葱条50克、土豆条200克、青椒条30克、大蒜碎15克、番茄酱60克、干红葡萄酒25克、急汁20克、精盐3克、黑胡椒碎适量、橄榄油25克做法1、把大虾的须...

腐乳烧土豆的做法：用料土豆十个、郫县豆瓣一大勺、腐乳一些、花椒几粒、姜片一些、蒜末一些、白糖一丁点、红烧酱油一丁点做法1、新鲜土豆去皮洗净，改刀切成块，泡在水中待用（最爱新鲜土豆了，很好去皮，个头也不...

火爆蛤蜊的做法：用料蛤蜊500g、青红尖椒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、海盐适量、黑胡椒适量做法1、新鲜蛤蜊洗净2、入锅焯水至开口3、捞出洗净泥沙，蛤蜊比较脏，不这样洗往往里面含泥沙4、葱姜蒜，干辣椒...