热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

豆豉苦瓜的做法：用料苦瓜1根、青椒1个、瘦猪肉100克、豆豉适量、大蒜头适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、植物油适量、小麦淀粉适量做法1、食材准备2、先将瘦肉洗净切丝，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会儿...

油焖小土豆的做法：用料新鲜小土豆500g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量做法1、小土豆2、只比一元硬币大一点3、热锅，放油4、锅中放入洗净的小土豆，加入盐、生抽，翻炒5、加入大蒜、胡椒...

茯苓冬瓜鸭汤的做法：用料茯苓15g、冬瓜200g、鸭边腿1~2只、姜约5g、盐适量、清水适量做法1、首先茯苓用清水迅速冲洗干净2、姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，3、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，4、姜用...

干笋烧猪骨头的做法：用料猪骨头1斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣皮适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量做法1、葱、姜、蒜爆香2、放入肉骨头炒香（为了入味，这个骨头是提前用调料...

海鲶鱼炖豆腐的做法：用料海鲶鱼适量、豆腐适量、花椒适量、八角适量、香菜适量、青辣椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量做法1、调料准备好。2、海鲶鱼...

辣炒茄丝的做法：用料茄子500克、辣椒200克、洋葱100克、蒜一头、辣酱一勺、盐适量、鸡精适量做法1、茄子切丝2、辣椒，洋葱切丝备用，蒜切片3、热锅入油，放入蒜，辣椒，洋葱4、炒出香味5、在放入茄丝...

蒜香青蚕豆的做法：用料连壳蚕豆1000克、蒜3瓣、盐2克、鸡精2克做法1、连壳蚕豆1000克2、去壳3、葱蒜切末4、油热后爆香葱蒜末，放蚕豆翻炒5、炒3分钟左右，期间放盐鸡精即可...

菠萝鸭的做法：用料菠萝适量、番鸭适量、姜片适量、盐适量、生抽适量、白酒适量做法1、准备好材料2、空锅炒干鸭肉的水分3、洒点白酒，把锅盖上一分钟，这样腥味去得彻底，还有酒香4、加菠萝进去炒，等菠萝变软出...

干豆腐炒豆芽的做法：用料干豆腐卷2卷、豆芽适量、葱花适量、红尖椒适量、盐适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、香油适量做法1、笨豆芽儿剪去根须，洗净2、干豆腐卷切段儿3、锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香4、...

鸡菇炒鸡蛋的做法：用料鸡菇适量、鸡蛋两个、盐适量、糖一点做法1、鸡菇洗净待用2、锅热油，放鸡蛋煎一下捞出待用3、原锅放入鸡菇炒香4、放入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、一点糖调一下味5、装盘就可以了...

西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法：用料西红柿2个、黄瓜1根、鸡蛋3个、青椒2个、葱适量、姜适量、盐适量、白糖适量做法1、西红柿、黄瓜洗净切片待用。2、鸡蛋3个入碗中打散。3、青椒、葱、姜切片。4、炒锅放油，先下...

虾仁西兰花的做法：用料西兰花适量、虾仁适量、姜适量、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量做法1、原料：虾仁和西兰花。把新鲜的大虾去头去壳，把背部虾线轻轻抽出，西兰花掰成块备用。2、把西兰花焯2分钟至熟捞出备用...

白菜炒粉丝的做法：用料白菜适量、粉丝适量、郫县豆瓣适量、盐适量、糖适量、醋适量、老抽适量做法1、白菜洗净，切成小条状2、粉丝用热水泡一下待用3、锅放油，加郫县豆瓣炒香4、放入白菜炒一下5、放粉丝炒匀6...

腐竹炒肉的做法：用料瘦肉适量、腐竹适量、辣椒适量、西芹适量、盐适量、糖适量、生粉适量、白酒适量做法1、腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段2、肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟3、爆香大蒜，然后关...

椒盐煎鸡中翅的做法：用料鸡中翅6-8个、葱花适量、椒盐适量、鸡精粉适量做法1、鸡中翅洗好后，用类似上面那个工具砸几下。这样做是让鸡中翅快熟点。2、处理后的鸡中翅与主要配料，嘿嘿。（葱花）3、把不粘锅烧...

杂炒鲜蔬的做法：用料春笋1根、三层肉适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、青蒜1根、食盐1茶勺、生抽1汤勺、蚝油适量做法1、主要材料。2、春笋去掉根部洗净（根部吃起来有些麻），切成片，胡萝卜洗净切成片。3、锅中...

蒜薹炒肉丝的做法：用料蒜薹350克、肉丝150克、红椒丝少许、姜葱适量、盐适量、鸡精少许、绍酒一勺半、水淀粉一勺、糖1克、生抽一勺、老抽少许做法1、蒜薹丝和彩椒丝。2、肉丝加入绍酒和少许盐搅拌均匀上劲...

酱汁狮子头的做法：用料五花肉适量、香葱适量、蒜末适量、姜末适量、十三香（或胡椒粉）适量、盐适量、料酒2勺、蜂蜜1勺、淀粉1大勺、蚝油1勺、烤肉酱1勺、白糖适量、生抽2勺、鸡精适量做法1、准备好材料。（...

蘑菇炒鸡片的做法：用料鸡胸肉约200克、蘑菇6-8只、葱1根、生抽适量、盐适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、玉米淀粉适量、麻油适量、胡椒面适量做法1、鸡胸肉切片，放在盘里，生抽加1茶匙，如果不想鸡肉死...

徽茶干青椒肉丝的做法：用料腊肉适量、青椒适量、茶干适量、食盐适量、白糖适量做法1、原料图：腊肉，青椒，茶干2、食材加工：腊肉切丝3、青椒切丝4、茶干切丝5、做法与过程：油锅加热，蒜瓣炒香6、下茶干，煸...