热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

农家卤蛏的做法：用料海蛏1500克（我做的量比较多些）、葱3根、干辣椒1个、生姜五六片、八角1颗、桂皮一小片、蒜两片、米酒150毫升、盐一小勺半、生抽适量、蒸鱼鼓油适量、味精少许、白糖适量做法1、海蛏...

小竹笋红烧肉的做法：用料五花肉适量、小竹笋适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、八角适量、糯米酒适量、香菇老抽适量、盐适量、鸡精适量做法1、五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用...

素炒什锦的做法：用料干豆腐150克、大头菜250克、麻椒1个、西红柿1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒面适量、豆油适量、盐适量、味精适量做法1、大头菜切成丝洗净沥干水分备用。2、干豆腐切成丝、西红柿切...

西辣块鱼的做法：用料草鱼一条两斤左右、木耳适量、金针菇适量、黄豆芽适量、红薯粉皮适量、鸡蛋一枚、料酒适量、生粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、胡椒粉适量做法1、草鱼去掉头尾，片成鱼片，加入适量的...

白菜炒肉丝的做法：用料白菜一碗、肉丝半碗、盐少许、味精少许、油少许做法1、把肉丝加酒，盐味精搅匀，放入锅内煸炒2、把白菜切成丝，洗好3、加适量的盐加一点水焖烧2分钟4、放入锅内，与肉丝一起煸炒5、加适...

干锅牛蛙的做法：用料牛蛙两只适量、青蒜苗适量、土豆适量、胡萝卜适量、虾糕适量、豌豆适量、甜面酱适量、花椒油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量、白酒适量做法1、准备牛蛙两只，让卖家帮助后洗净备用2、牛...

水浸猪肚的做法：用料猪肚1个、芝麻5克、姜6块、蚝油适量、生抽适量做法1、事先要把猪肚清洗干净。2、等水滚后才把猪肚放进去，想要喝汤可以加白果和支竹一起煲。3、把锅盖盖上后用慢火煲1个半小时左右就可以...

客家煎酿豆腐的做法：用料豆腐（嫩点的）一块、猪梅花肉一块、葱花（A）适量、花椒粉（A）适量、姜粉（A）适量、盐（A）适量、生抽（A）适量、清水（A）适量、生抽（B）1大匙、蚝油（B）1大匙、糖（B）1...

粉蒸萝卜的做法：用料象牙萝卜一个、盐适量、白糖适量、味精少许、蒸肉粉适量、香葱少许、小红椒一个做法1、萝卜洗净去皮后切成均匀的薄片。2、再改刀切成细丝。用少许盐腌渍二十分钟，至出水。3、放凉开水冲洗后...

紫苏煎黄瓜的做法：用料黄瓜500克、紫苏50克、大蒜2-3瓣、红尖椒3个、食用油适量、盐1克、白糖1克、鸡精1克、生抽两汤勺、酱油半汤勺、香醋半汤勺、胡椒粉少许、玉米淀粉少许做法1、准备食材，洗净备用...

鲜果鸡丁的做法：用料鸡脯肉150克、火龙果75克、盐适量、料酒适量、淀粉适量做法1、用料：鸡脯肉150克火龙果75克苹果75克木瓜75克调料：盐、淀粉、料酒适量。2、鸡脯肉切丁用淀粉、盐、料酒...

五花肉炒豆角的做法：用料豆角适量、五花肉适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、葱蒜适量做法1、将洗净的豆角切段、五花肉切小块、葱蒜切末。2、锅内油热后加入五花肉。3、将五花肉翻炒一会儿。4、待肉变色后加...

黄豆炒肉片的做法：用料干黄豆两小把、猪肉适量、食盐适量、味精适量做法1、干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。2、泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。3、猪肉清洗后切成片备用。4、锅中烧热后...

干锅杏鲍菇豆腐的做法：用料千叶豆腐适量、五花肉适量、杏鲍菇适量、花椒适量、干辣椒适量、红尖椒适量、蒜适量、姜适量、葱结适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、味精适量、鲜贝露适量、老抽适量、高汤适量、鸡精...

鸡肉炒木耳的做法：用料鸡肉一斤、木耳5片、生姜5片、大蒜5粒、豆瓣酱一勺、酸辣椒几个做法1、洗好。。切好...2、用油翻炒一下辣椒...蒜..生姜..放豆瓣酱...把香味炒出来..酱油.注意放一点点盐...

杂蔬咖喱鸡的做法：用料鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜1根、洋葱1个、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、面粉适量、生菜杆适量、咖喱粉适量、鸡精适量做法1、准备好食材2、鸡腿洗净切小...

蒜蓉辣酱爆凤爪的做法：用料鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量做法1、鸡爪洗净，剪去指甲。2、鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。3...

青椒豆干炒腊肉的做法：用料腊肉100g、青椒两个、豆干3片、红椒小半个、食盐少许、鸡精少许做法1、腊肉切碎2、豆干用斜刀切片3、凉水入锅烧开焯一下，捞出立马浸凉水4、青椒切片5、红椒切丝，我用的红椒辣...

辣炒快菜的做法：用料快菜一斤、尖椒一个、葱花适量、豆油适量、鸡精适量、盐适量做法1、快菜一斤，洗干净2、甩干水分3、切成小段儿，菜叶和菜帮儿分开放4、尖椒切成滚刀块5、大葱切葱花6、锅内放适量的豆油，...

五香带鱼的做法：用料带鱼适量、五香粉适量、盐适量做法1、带鱼解冻后，去除内脏、冼净、切段2、加入五香粉、盐拌匀3、拌好调料的带鱼盖保鲜膜，静置1小时，让带鱼入味4、带鱼沾薄面5、电饼铛预热，刷油，将沾...