热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

干煸小鱼的做法：用料小鱼250G、韭菜100G、葱少许、姜少许、蒜少许做法1、炸小鱼。将小鱼泡入水中1小时，再洗干净，放入油锅，炸3分钟2、炸好的小鱼盛盘待用。3、锅入油，葱姜蒜爆香4、放入炸好的小鱼...

冰镇咕噜肉的做法：用料瘦肉适量、糖适量、淀粉适量、蛋清适量、面粉适量、醋适量、番茄汁适量、料酒适量做法1、瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制2、沾淀粉炸3、炸后捞起，沥干待用4、调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱...

莴笋炒肉的做法：用料莴笋一根、猪肉适量、蒜末适量做法1、莴笋切片2、猪肉切片3、大蒜拍碎切成末儿4、热锅凉油放入肉片翻炒5、肉片炒至变色下入莴笋6、放入适量盐、酱油、鸡精、花椒面翻炒均匀7、最后放入蒜...

莴笋花的做法：用料莴笋3根、香葱适量、油适量、盐适量做法1、莴笋去皮洗净。2、切成段，用刀沿四周如图切小凹槽。3、沿一周，大概能切到四到五条的样子。4、打片，就能出来一朵朵漂亮的小花样儿，切下来的小条...

炸花椒芽的做法：用料花椒芽适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋适量、炸粉适量做法1、材料：花椒芽、鸡蛋两个、面粉、炸粉2、先将面粉加水拌，后加鸡蛋、炸粉、盐调均3、油锅烧至到5成热，将花椒芽放到调好的糊中沾一...

无油煎鸡翅的做法：用料鸡翅适量、烤肉料适量做法1、鸡翅洗净。2、用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。3、这是我用的烤肉料，一盒鸡翅的话半包就够了。4、将烤肉料放入一个碗中。5、加入水，比例：烤肉料与水1:2...

香煎梅菜卷的做法：用料梅干菜250克、猪肉末100克、鸡蛋2个、姜15克、白糖3克、料酒30毫升、玉米淀粉20克做法1、先煎蛋皮：料酒20毫升把10克玉米淀粉调匀，加入打散的蛋液中，分四次倒入电饼铛，...

小鸡炖粉条的做法：用料小鸡半只、粉条适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、大料适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖适量、盐适量、黄酒少许做法1、锅中倒入冷水，下入鸡肉2、烧开后要撇去浮沫3、...

糟肉的做法：用料五花肉适量、小南乳少许、葱少许、小红椒少许、米粉或者是白米适量、花椒少许、白酒少许做法1、小南乳2、少许米粉，大概是三小汤勺，正宗的应该是把白米炒熟，再捶成很碎的米榛子，可是我没有料理...

乌龙翅的做法：用料鸡翅10个、乌龙茶适量、排骨酱适量、糖适量、酱油适量、盐适量做法1、食材：鸡翅，乌龙茶，排骨酱2、茶叶泡开取茶叶砌碎，取排骨酱两小勺放入碗中加盐,酱油,少量白酒同鸡翅,茶叶一起搅拌均...

新奥尔良炸八大锤的做法：用料鸡大腿八根、水适量、新奥尔良腌肉料适量、橄榄油适量、蜂蜜适量做法1、鸡大腿八根。2、新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜3、斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。4、顺着鸡大腿的...

海鱼焖老节瓜的做法：用料海鱼1条、老节瓜适量、紫苏适量、葱花适量、姜丝适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量做法1、烧热锅倒入适量橄榄油，把海鱼放入煎。2、需两面都煎至金黄色。3、放入姜丝煎出香...

蟹黄蛋的做法：用料鸡蛋4枚、红椒丝少许、食用油适量、姜末适量、香葱适量、胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、生粉适量、醋1大勺、香油几滴做法1、鸡蛋打入碗中，不要搅匀2、红椒切丝，香葱切末，姜切末3、用姜...

香辣秋刀鱼的做法：用料秋刀鱼3条、食盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、辣椒酱按个人喜好添加、香葱末少许、料酒少许做法1、秋刀鱼洗净，去腮去肚肠2、抹上盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒腌制半小...

新奥尔良料烤鸡翅中的做法：用料新奥尔良烤肉料35克、鸡翅中500克、油适量、芝麻适量做法1、把翅中的背面，两根骨的中间用刀切开一个口子。2、倒入烤肉料，用手抓匀（留一点，好刷着用）。3、抓匀的鸡翅装入...

冬菇焖土鸡的做法：用料土鸡一只、冬菇20克、冰糖5克、生抽少许、葱2根、姜3片、蒜头1粒、盐适量、油适量做法1、冬菇用水泡1小时左右，中途换几遍水，多洗几遍，把蒂去了，沥干水，盘子装好，放冰糖、少许油...

蜜汁酱鸭翅的做法：用料鸭翅8个、红糖6勺子、八角一个、花椒水两碗、干辣椒两个、葱姜蒜适中、香叶一片、陈皮一片、咸阳一勺、鸡精一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽两大勺、蚝油一勺做法1、把鸭翅洗干净，去掉表皮...

黑椒排骨的做法：用料黑椒烤肉料30克、排骨500克、油适量做法1、准备好原料。2、把排骨放入食品袋中。3、少留点入碗中加入少许的水和一勺油拌匀。4、食品袋扣起，用手揉匀，放置冷藏中4小时。5、烤箱预热...

辣椒大蒜炒油渣的做法：用料肥肉1500克、辣椒7-8个、青蒜两根、剁辣椒少许、猪油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量做法1、肥肉洗净2、先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中3、肉出油后，调小火慢慢熬4...

紫苏豆腐煮鱼的做法：用料草鱼半边、油豆腐12个、紫苏适量、大蒜适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、黄酒适量做法1、所有材料准备好。鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌...