热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

干锅海虹的做法：用料海虹二斤、生姜适量、生抽适量、醋适量、小米椒一个做法1、海虹二斤，反复冲洗，去掉附着在壳上的污物和连接内部肉质的麻线绳。不要留线头。用盐水浸泡再反复冲洗。2、姜捣碎，加醋，生抽拌匀...

开屏罗非鱼的做法：用料罗非鱼一只、菜瓜适量、葱适量、姜适量、蒜瓣适量、生抽适量、蒸鱼鼓油适量、辣椒油适量做法1、食材准备好（鱼要活的才鲜）2、食材准备好（鱼要活的才鲜）3、鱼去鳞，不要剪开肚子，直接把...

鸡汁土豆泥的做法：用料土豆500g、牛奶适量、鸡汤浓汤宝一个、胡椒粉适量做法1、准备好材料。2、把土豆洗干净后煮熟，去皮。3、把土豆压成土豆泥，一边压一边加入牛奶。4、准备好适量的水和浓汤宝。5、水倒...

青椒炒肉片的做法：用料青椒三个、肉片适量、蒜瓣适量、姜适量、白糖适量、生抽适量、红烧酱油适量做法1、准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用2、油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄3、下肉片加少许盐炒至...

比萨酱的做法：用料西红柿600克、葱头100克、比萨草1小勺、大蒜4瓣、盐6克、糖1大勺、罗勒1/2小勺、黄油30克、黑胡椒粉1小勺做法1、西红柿切小丁、葱头切小丁，大蒜拍碎切末2、锅烧热，放入黄油烧...

香辣白蛤的做法：用料白蛤500克、花椒辣椒适量、葱段姜片适量、蒜粒适量、生抽豉油适量、黄酒辣面子适量、白糖味精少许做法1、葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。2、油烧热，放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放...

雪菜蚕豆酥的做法：用料鲜蚕豆半斤、雪里蕻适量、高汤适量、砂糖适量、油适量做法1、1、雪里蕻洗净泡20分钟，挤干水份切成碎丁，鲜蚕豆洗净控干水份，备好高汤；2、2、锅内做油，烧至7成热，放入雪菜翻炒，颜...

土豆片炒肉的做法：用料土豆250g、猪肉200g、油10g、盐5g做法1、三个大土豆2、新鲜的猪肉3、把猪肉切成片4、把土豆洗干净切成片5、放入花生油热锅，再放一个八角6、倒入肉片开始翻炒7、撒一些葱...

牛肉炒土豆的做法：用料牛肉适量、土豆适量、盐，黑胡椒粉，鸡精适量、酱油，生粉适量做法1、牛肉切好，加酱油，盐，黑胡椒粉腌渍一会。2、土豆切好，入锅蒸熟3、接下来加生粉拌入牛肉中4、热锅倒入橄榄油，油温...

鲈鱼两吃的做法：用料鲈鱼1斤半左右的一条、火腿一小块、鸡蛋2个、小青菜半斤、水发香菇7~8朵、姜适量、蒜适量、肥肉一小块、精盐适量、料酒适量、玉米油适量做法1、从超市刚买回来的鲈鱼，老板已经杀好了。2...

蕃茄豆花鱼的做法：用料青鱼片300克、蕃茄3个、内酯豆腐1盒、金针菇100-200克、蒜头适量、生姜适量、葱用完了没买所以没放、干红辣椒适量、料酒1汤勺、蛋清1个、白胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、糖适...

肉丝炒蒜苔的做法：用料蒜苔适量、瘦肉丝适量、葱花少许、姜丝少许、盐适量、食用油适量、酱油少许、鸡精可选做法1、将蒜苔洗净，切断，备用。我这里还少加了些胡萝卜（呵呵，这是做别的才剩下的一点，想放着也该蔫...

新奥尔良烤鸡腿的做法：用料鸡大腿1根、COOK100新奥尔良烤翅料适量、料酒适量做法1、鸡大腿洗净。2、准备好烤料。3、用料剪剪几刀。抹上料酒淹渍15分钟。4、撒上COOK100新奥良烤料。5、抹匀，...

红烧大鲩鱼的做法：用料红烧大鲩鱼500g、豆腐皮适量、姜适量、香菜适量、葱适量、茶籽油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量做法1、配料：豆腐皮、姜、香菜、葱调料：茶籽油、盐、鸡精、料酒、酱油2...

辣炒墨鱼的做法：用料墨鱼200克、辣椒50克、韩式辣椒酱一勺、鸡精适量做法1、辣椒切小段,墨鱼切片2、锅烧热水3、放入墨鱼焯熟4、攥干水份,备用5、)热锅入油，放入辣椒6、待辣椒爆香7、在放入墨鱼8、...

南瓜鼓汁蒸排骨的做法：用料南瓜一个、排骨300克、豆豉辣酱一份、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量做法1、排骨洗净，剁成块，加入盐、姜末、蒜末，豆鼓辣酱拌匀，腌制20分钟。2、南瓜一个，从上方1/5处切开...

鲍汁芙蓉虾仁的做法：用料虾仁250g、鸡蛋2枚、香葱少许、红椒丝少许、胡椒粉少许、瑶柱鲍汁适量、鸡精适量、盐视乎需要、食用油适量、淀粉少许做法1、用分蛋器分离蛋清蛋黄2、香葱切碎，放在一边待用3、蛋清...

麻辣土豆条的做法：用料土豆2斤、盐，白糖，花椒粉，适量、鸡精，辣椒面，清油适量做法1、土豆洗净，去皮，改刀切成一指宽的长条。2、起锅做油，有多点（实耗很少）！3、将土豆条入锅炸至金黄色！4、在锅里留少...

蚝油凤爪的做法：用料鸡脚适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、陈皮适量、蚝油适量、干辣椒适量做法1、凤爪洗干净，用刀把趾甲切掉2、凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒，把凤爪焯一下水，变色后再煮两分钟...

蒜苗炒鸡蛋的做法：用料蒜苗300g、鸡蛋3个、葱适量、油适量、盐适量做法1、蒜苗洗干净切成小段。2、鸡蛋打成鸡蛋液。3、葱花切好。4、把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。5、锅中再倒入些油，放入...