热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

鲍汁烩手撕杏鲍菇的做法：用料杏鲍菇2个、葱花蒜蓉适量、鲍汁味精适量做法1、杏鲍菇先隔水蒸5分钟，放凉后，用手撕成条状。2、锅热后下油，放入蒜蓉，慢火爆香。3、放入杏鲍菇翻炒后，加入2大勺鲍汁，加少量水...

小炒猪耳的做法：用料猪耳尖1个、青红杭椒各100克、自制香辣牛肉酱1勺、自制味素适量、盐适量、生姜蒜子适量做法1、1. 猪耳尖用锋速三刮尽猪毛洗净待用2、2. 青红杭椒切圈，蒜...

清炒土豆丝的做法：用料土豆1个、菜油，葱花，盐，糖，白醋适量做法1、12、土豆一个，洗净，切丝，越细越好。土豆丝切好，放在水里泡着，这样能是土豆丝脆，硬。3、炒锅倒入5g菜油，烧热锅，8成以上热，土豆...

南瓜丝炒韭菜的做法：用料小南瓜一个、韭菜少量、盐糖鸡精适量做法1、小南瓜去蒂、瓜瓤2、用刨丝的刨子把南瓜刨成丝3、准备少量韭菜，切好4、锅内放油，等油烧热后，倒入南瓜丝先翻炒。5、等到南瓜丝炒到七成熟...

鱼香芙蓉蛋的做法：用料三线肉3两、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、陈醋适量、白糖适量、水适量、芡粉适量做法1、将三线肉洗净剁碎。2、剁碎的肉加入盐、生抽、料酒、芡粉腌制。3、将鸡...

蛋包菇的做法：用料茶树菇250克、鸡蛋2个、猪肉250克、葱适量、白胡椒适量、盐适量、酱适量做法1、全部食材：鸡蛋，茶树菇，半肥猪肉。2、猪肉洗净剁成蓉备用。3、茶树菇洗净砌成小段过水备用。4、鸡蛋打...

三茄烩的做法：用料紫茄子1条、绿茄子1条、番茄1~2只、大蒜瓣2瓣、番茄沙司适量、精盐适量、玉米油适量、鸡油适量做法1、原料很简单。家里人多的话可以增加原料的数量。2、两种茄子分别切成滚刀块，泡在水中...

红枣白菜的做法：用料白菜500g、红枣15g、香菇20g、盐2g、鸡精2g、油5g做法1、准备的材料2、将白菜切好，备用3、香菇切片4、起油锅，放入白菜5、放入香菇6、倒清水7、放入红枣8、放一勺盐9...

串烧肉片卷的做法：用料猪（腩）肉200克、京葱1根、红萝卜半根、青瓜半根、油适量、盐适量、酱油适量做法1、1、猪肉洗净去皮、切成约10cm长薄片。 2、京葱切丝。 3、红萝卜、青瓜切段。2、取一肉片竖...

胡萝卜炒海带的做法：用料海带500g、胡萝卜20g、蒜20g、盐适量、鸡精适量、油适量做法1、准备的材料2、起油锅3、炒大蒜，出香后4、放入海带，胡萝卜煸炒后，放入清水，煮开后起锅...

无头鱼炖豆腐的做法：用料无头鱼3条、豆腐2块、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量、鸡蛋2个、酱油适量、老抽适量、米醋适量、白糖适量、料酒适量、味精适量、胡椒粉适量、脆炸粉适量、淀粉适量、啤酒适量、面粉...

可乐烧肉的做法：用料猪肉一斤、蒜瓣2瓣、姜2片、干辣椒2个、可乐适量、生抽适量、红烧酱油适量、冰糖适量做法1、猪肉切好（大块点没事）2、姜蒜瓣干辣椒洗净切好3、油锅烧热，放切好的姜蒜瓣干辣...

果粒浇汁鲈鱼的做法：用料鲈鱼一条、芒果两个、小葱适量、姜适量、红小米辣适量、泡野山椒适量、盐适量、醋适量、生抽适量、蛋清适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、辣椒油适量、白糖适量、香油适量做法1、鲈鱼一条，...

新奥尔良烧鲳鱼的做法：用料鲳鱼1条、姜丝适量、新奥尔良烤肉料适量做法1、鲳鱼洗净备用。2、烤肉料汁备用。（大概25g烤肉料）3、锅里热油。4、加入鲳鱼煎制。5、煎至两面变白，加姜丝、入烤肉料汁和适量水...

肋条肉冬瓜汤的做法：用料肋条肉200g、冬瓜250g、葱，姜，料酒，盐适量做法1、冬瓜去皮，去瓤，切片。锅里热水烧开，冬瓜焯水，1分半钟，捞出备用2、肋条肉（就是五花肉，肥瘦相间的，买的时候已经去皮了...

小干鱼炒青椒的做法：用料小白鱼干100克、青椒150克、红尖椒一只、姜末少许、料酒适量、盐适量、植物油适量、生抽少许、味精少许、醋少许做法1、1、小干鱼用温水泡十分钟，洗净待用。青椒切成丝，不太细，短...

椒盐虾蛄的做法：用料虾蛄500克、蒜小半个、葱20克、干辣椒3个、面粉30克、盐5克、姜3片、白酒少许、椒盐粉5克做法1、虾蛄洗净，小心减去腹足和外壳的刺2、加盐，姜片，滴少许白酒腌制1小时3、挑去姜...

青菜钵的做法：用料上海青1斤、胡萝卜少许、杏鲍菇少许、粉丝少许、自炼五花肉猪油20克、自制味素2克、李锦记蒸鱼豉油10ML、白胡椒粉少许、高汤80ML做法1、1. 上海青洗净，粉丝泡发，胡萝卜去皮切薄...

毛菜滚豆腐的做法：用料萝卜芽半斤、豆腐1盒、猪油适量、盐，鸡粉适量做法1、萝卜芽洗净2、豆腐一盒3、热锅入猪油少许4、萝卜芽入锅炒出水5、再倒入豆腐，加盐，鸡粉少许6、烧至滚开即可...

青椒鸡蛋的做法：用料鸡蛋2个、青椒2个、盐适量、油适量、姜适量、蒜适量、味精适量做法1、将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散。2、锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。3、青椒两个去蒂去...